Cemilan Populer Rest Stop Korea! Kentang Bayi Panggang Mentega yang Lembut dan Gurih
Buat Kentang Mentega Ala Rest Stop di Rumah: Resep Mudah Kentang Bayi Panggang Lezat
Banyak yang bilang rasa kentang bayi buatan sendiri tidak sama dengan yang dijual di rest stop jalan tol Korea. Tapi coba resep ini, dijamin rasanya akan jauh lebih lezat dan bikin ketagihan! Kentang panggang mentega ini adalah cemilan favorit semua usia. Dengan cara yang sederhana ini, Anda bisa menciptakan rasa otentik yang lebih enak dari yang pernah Anda coba sebelumnya. Siap-siap jatuh cinta!
Bahan-bahan- Kentang bayi (kecil) 500g
- Mentega tawar 60g (sekitar 2 potong)
- Garam 1 sdt
- Gula 1 sdm
- Minyak goreng 3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bersih kentang bayi. Setelah dikupas, rendam kentang dalam air bersih selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini membantu menghilangkan pati berlebih di permukaan kentang, sehingga hasilnya lebih bersih.
Step 2
Sebaiknya rebus kentang terlebih dahulu sebelum dipanggang dengan mentega. Memasak langsung dengan mentega bisa jadi sulit membuat bagian dalam matang sempurna. Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam panci, tuangkan air hingga kentang terendam seluruhnya. Penting: Gunakan air dingin saat pertama kali menaruh panci di atas kompor, lalu rebus selama 15 menit. (Hitungan 15 menit dimulai sejak panci ditaruh di atas kompor dengan air dingin, bukan saat air mulai mendidih). Sesuaikan waktu perebusan dengan ukuran kentang. Kentang yang lebih kecil mungkin butuh waktu lebih sedikit, sementara kentang yang lebih besar bisa ditambah sedikit waktunya.
Step 3
Setelah kentang matang direbus, tiriskan airnya dengan baik lalu pindahkan ke wajan. Tuangkan sekitar 3 sendok makan minyak goreng. Jika hanya menggunakan mentega, mentega bisa mudah gosong. Oleh karena itu, mencampurkan minyak goreng dengan mentega adalah kunci agar rasa mentega tetap terasa tanpa membuat gosong. Sekarang, tambahkan dua potong mentega (60g) yang sudah disiapkan. Saya suka menggunakan mentega yang cukup banyak karena aromanya yang gurih akan meresap sempurna ke dalam kentang, membuatnya menjadi kentang panggang yang sangat lezat.
Step 4
Nyalakan api sedang dan biarkan mentega meleleh perlahan. Saat mentega mulai meleleh, tambahkan 1 sendok teh garam. Perhatian: Menambahkan garam saat minyak panas bisa menyebabkan cipratan, jadi sebaiknya tambahkan garam setelah mentega mulai meleleh dan wajan sedikit menghangat.
Step 5
Setelah mentega benar-benar meleleh, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan kentang dimasak tanpa diaduk selama sekitar 2-3 menit hingga satu sisi kentang mulai berwarna kecoklatan yang cantik.
Step 6
Balik kentang dengan hati-hati, lalu panggang sisi lainnya selama 2-3 menit lagi. Pastikan semua sisi kentang berwarna cokelat keemasan yang menggoda selera dan sedikit renyah.
Step 7
Setelah kentang terpanggang sempurna, matikan api. Sekarang, taburkan 1 sendok makan gula secara merata di atas kentang. Karena kentang masih panas, gula akan meleleh dan menciptakan lapisan manis yang lezat, menyeimbangkan rasa asin mentega dengan sempurna.
Step 8
Selesai! Kini kentang bayi panggang mentega dengan rasa manis-gurih yang luar biasa telah siap dinikmati. Resep ini cepat dan sangat mudah diikuti, menjadikannya cemilan rumahan yang sempurna untuk siapa saja. Selamat menikmati hidangan sederhana namun sangat memuaskan ini!
