Cemilan Mini Gimbap Goreng Kertas Nasi
Resep Mini Gimbap Goreng Kertas Nasi Tuna Alpukat Timun yang Renyah dan Kenyal
Cemilan mini gimbap goreng ini menawarkan kontras yang lezat antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal. Cocok sebagai santapan ringan yang memuaskan atau camilan unik. Kombinasi sempurna dari alpukat lembut, tuna gurih, dan timun segar pasti disukai semua orang, jadi jika Anda mencari resep gimbap yang berbeda, cobalah yang satu ini!
Bahan Gimbap- 5 lembar rumput laut gimbap (jika menggunakan rumput laut gimbap biasa, potong menjadi empat bagian sehingga menjadi sekitar 10 buah)
- 1-2 buah alpukat matang
- 1 kaleng tuna (150g), tiriskan
- 20 lembar kertas nasi
- Sejumput biji wijen putih atau sangrai
Saus- Saus Sriracha (sesuai selera)
- Mayones (sesuai selera)
Nasi Berbumbu Cuka- 2 mangkuk nasi matang (sekitar 400g)
- 1/2 sendok teh garam (sendok takar)
- 1 sendok teh gula (sendok takar)
- 3 sendok makan cuka (sendok makan nasi)
- Saus Sriracha (sesuai selera)
- Mayones (sesuai selera)
Nasi Berbumbu Cuka- 2 mangkuk nasi matang (sekitar 400g)
- 1/2 sendok teh garam (sendok takar)
- 1 sendok teh gula (sendok takar)
- 3 sendok makan cuka (sendok makan nasi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun, buang ujungnya, lalu belah memanjang menjadi dua.
Step 2
Menggunakan sendok, keluarkan dengan hati-hati biji dari bagian tengah timun yang sudah dibelah. Langkah ini membantu menciptakan alas yang stabil untuk isian.
Step 3
Potong timun tanpa biji menjadi irisan memanjang yang cocok untuk isian gimbap. Hindari memotong terlalu tipis agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 4
Potong irisan timun menjadi sekitar 3-4 bagian kecil. Ini memudahkan penanganan saat menggulung mini gimbap dan memastikan distribusi isian yang merata.
Step 5
Untuk alpukat, potong sedikit ujungnya. Kemudian, masukkan pisau secara miring dan buat potongan melingkar di sekelilingnya. Putar kedua bagian dengan lembut untuk memisahkannya. Gunakan sendok untuk mengangkat bijinya dengan hati-hati.
Step 6
Kupas belahan alpukat dan potong menjadi irisan dengan ketebalan yang sesuai untuk isian gimbap. Berhati-hatilah agar tidak memotong terlalu tipis, karena bisa menjadi lembek.
Step 7
Sekarang, mari siapkan nasi berbumbu. Dalam mangkuk, campurkan 2 mangkuk nasi matang dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula.
Step 8
Tambahkan 3 sendok makan cuka ke dalam mangkuk. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan butiran nasi, sampai campuran cuka tercampur rata.
Step 9
Panaskan nasi berbumbu di microwave selama sekitar 30 detik. Ini akan membantu nasi menjadi lebih kenyal dan beraroma.
Step 10
Tambahkan campuran cuka yang sudah disiapkan ke dalam nasi hangat. Aduk nasi dengan lembut menggunakan spatula, pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu tanpa menggumpal. Penting untuk mengaduk dengan ringan agar butiran nasi tetap terpisah.
Step 11
Tiriskan tuna kalengan dengan menempatkannya di saringan dan menekan kuat dengan sendok untuk menghilangkan minyak sebanyak mungkin. Langkah ini mencegah isian gimbap menjadi berminyak dan memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 12
Kami menggunakan lembaran rumput laut gimbap kecil, cocok untuk mini gimbap. Jika Anda menggunakan rumput laut gimbap biasa, potong setiap lembaran menjadi empat bagian yang sama. Ratakan lapisan tipis nasi berbumbu di atas lembaran rumput laut. Hindari meratakan nasi terlalu tebal, karena bisa menyebabkan gimbap pecah saat digulung.
Step 13
Tata irisan timun dan alpukat yang sudah disiapkan di atas nasi dengan menarik. Jangan terlalu banyak isian, karena bisa menyulitkan saat menggulung dan menyebabkan gimbap terlepas.
Step 14
Sebarkan tuna yang sudah ditiriskan secara merata di atas isian. Ratakan tuna dengan lembut untuk mencegahnya menggumpal.
Step 15
Teteskan mayones dan saus sriracha dalam pola zig-zag di atas tuna, sesuai selera Anda. Kombinasi rasa pedas dan creamy akan meningkatkan keseluruhan rasa.
Step 16
Gulung gimbap dengan hati-hati dari bawah ke atas, pastikan isian tetap di dalam dan rumput laut tidak sobek. Menggulungnya menjadi bentuk kecil yang padat adalah kuncinya.
Step 17
Sekarang saatnya menggunakan kertas nasi. Siapkan piring datar dengan air panas dan celupkan sebentar setiap lembar kertas nasi ke dalam air hingga lentur. Berhati-hatilah agar tidak merendamnya terlalu lama, karena bisa robek.
Step 18
Taburkan sedikit biji wijen di atas kertas nasi yang sudah lentur. Letakkan gimbap yang sudah digulung di atas kertas nasi dan bungkus dengan rapat. Kertas nasi akan membantu menahan gimbap dengan kuat selama proses penggorengan.
Step 19
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng gimbap. Suhu minyak sangat penting; terlalu rendah akan menyerap terlalu banyak minyak, terlalu tinggi akan gosong di luar sebelum matang.
Step 20
Masukkan mini gimbap yang sudah dibungkus kertas nasi ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goreng sambil dibolak-balik sesekali hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Gimbap siap jika bagian luarnya benar-benar renyah. Nikmati segera selagi hangat untuk tekstur terbaik!
