Cara Sempurna Merebus Mi Jjolmyeon
Rahasia Kekenyalan Sempurna! Cara Merebus Mi Jjolmyeon
Jjolmyeon yang kenyal, pasangan sempurna untuk saus manis, asam, dan pedas! Temukan rahasia merebus mi jjolmyeon agar kenyal sempurna dan tidak lembek. Man-Gye Recipe membagikan teknik khusus agar Anda dapat menikmati jjolmyeon berkualitas restoran di rumah. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk mi kenyal terbaik!
Bahan Penting- Mi Jjolmyeon (1 porsi)
- 1 liter air
- 1 sendok makan cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mi jjolmyeon. Karena mi bisa saling menempel menjadi gumpalan, pisahkan dengan lembut helai demi helai menggunakan tangan Anda. Ini membantu mi matang merata dan mencegahnya menjadi lembek.
Step 2
Dalam panci, didihkan 1 liter air di atas api besar. Setelah air mendidih kuat, masukkan mi jjolmyeon yang sudah dipisahkan dan 1 sendok makan cuka. Menambahkan cuka membantu membuat mi lebih kenyal dan meningkatkan teksturnya yang kenyal. Atur timer dan rebus selama kurang lebih 3 menit. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ketebalan mi Anda.
Step 3
Setelah 3 menit, tiriskan mi yang sudah direbus dan segera masukkan ke dalam air dingin. Mandi air dingin ini dengan cepat menurunkan suhu mi, mencegahnya saling menempel dan mempertahankan tekstur kenyal yang lezat. Bilas hingga bersih dengan air dingin selama kurang lebih 1-2 menit.
Step 4
Ambil mi jjolmyeon yang sudah didinginkan dan gosok dengan kuat di antara telapak tangan Anda. Langkah ini sangat penting untuk menghilangkan sisa pati dari permukaan mi. Menghilangkan pati dengan benar adalah kunci untuk mencegahnya menjadi lembek dan memastikan mi tetap kenyal.
Step 5
Terakhir, tiriskan mi dengan baik dan campurkan dengan sedikit minyak wijen (sekitar 1/2 sendok teh). Aduk perlahan hingga mi terlapisi. Minyak wijen mencegahnya saling menempel lebih jauh dan menambahkan aroma kacang yang gurih, meningkatkan rasa keseluruhan jjolmyeon Anda. Sekarang, yang Anda butuhkan hanyalah saus lezat untuk melengkapi hidangan jjolmyeon Anda!
