Cara Mudah Merebus Daging Babi (Suyuk) di Panci Nasi Elektrik dengan Saus Bawang Putih Spesial
Tanpa Kompor di Hari Panas! Daging Babi Leher Rebus di Panci Nasi Elektrik dengan Saus Bawang Putih Kaya Rasa
Di hari-hari yang terik, membayangkan berdiri di depan kompor saja sudah melelahkan. Di sinilah panci nasi elektrik Anda bisa menjadi penyelamat untuk menikmati Suyuk (daging babi rebus) yang lezat dan mudah! Resep ini dimasak dengan sedikit air, sehingga nutrisinya terjaga, dan proses memasak bertekanan tinggi membuat daging babi leher menjadi luar biasa empuk dan lembab. Yang terbaik dari semuanya, Anda tidak perlu terus-menerus memeriksanya dengan membuka tutupnya, menjadikannya anti-gagal bahkan untuk juru masak pemula. Tingkatkan Suyuk Anda dengan saus bawang putih spesial yang tak kalah dengan restoran Bossam populer! Dengan memasak bawang putih, kita meredakan rasa tajamnya, menyisakan rasa manis yang menyenangkan bahkan disukai anak-anak. Sedikit perasan jeruk lemon menambahkan kesegaran yang menggugah selera, membuatnya sangat menggugah selera. Musim panas ini, kalahkan panas dan nikmati Suyuk yang sangat empuk dan saus bawang putih yang sensasional, dibuat dengan praktis menggunakan panci nasi elektrik dan microwave Anda!
Bahan Suyuk- Daging babi leher 800g
- Gula 2 sdm (untuk menghilangkan darah)
Bahan Suyuk Panci Nasi Elektrik- 1 batang Daun bawang
- 1 Buah Bawang bombay
- 100ml Air
- 50ml Kecap asin
- 50ml Mirin (anggur beras)
Bahan Saus Bawang Putih Microwave- 20-25 siung Bawang putih (atau 4 sdm bawang putih cincang)
- 3 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 3 sdm Air lemon
- 1 sdm Minyak zaitun
- 1 batang Daun bawang
- 1 Buah Bawang bombay
- 100ml Air
- 50ml Kecap asin
- 50ml Mirin (anggur beras)
Bahan Saus Bawang Putih Microwave- 20-25 siung Bawang putih (atau 4 sdm bawang putih cincang)
- 3 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 3 sdm Air lemon
- 1 sdm Minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Merendam daging dalam air dingin terlalu lama bisa berisiko di cuaca panas. Menambahkan 2 sendok makan gula membantu mengeluarkan darah lebih cepat. Rendam daging babi leher dalam air gula selama 30 menit untuk menghilangkan darahnya.
Step 2
Cuci daun bawang dan bawang bombay, lalu potong-potong besar. Letakkan semua bawang bombay di dasar panci nasi elektrik, dan tambahkan setengah dari daun bawang yang sudah dipotong.
Step 3
Letakkan daging babi leher yang sudah dihilangkan darahnya di atas sayuran yang sudah disiapkan.
Step 4
Tuang 100 ml air, lalu tuang perlahan 50 ml kecap asin di atas daging. Kecap asin akan meresapkan rasa ke dalam daging.
Step 5
Untuk menghilangkan bau amis secara efektif dari daging babi leher, letakkan sisa daun bawang di atas daging. Tuangkan 50 ml mirin di sepanjang tepi bagian dalam panci panci nasi. Mirin membantu menghilangkan bau dan melembutkan daging.
Step 6
Tutup panci nasi elektrik, pilih fungsi ‘Multi-Cook’ atau ‘Steam’, atur timer selama 40 menit, dan tekan mulai. (Resep ini mengasumsikan penggunaan panci nasi elektrik dengan fungsi memasak bertekanan. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada alat Anda, jadi harap sesuaikan.) Setelah 40 menit memasak, biarkan dalam mode ‘Keep Warm’ selama 10 menit tambahan untuk memastikan kelembaban ekstra.
Step 7
Wah, Suyuknya terlihat sangat menggugah selera! Kira-kira matang sampai ke dalam tidak ya? Begitu saya memotongnya, dagingnya terasa sangat empuk – sangat empuk dan matang sempurna sampai ke tengah.
Step 8
Potong Suyuk menjadi ukuran sekali gigit, dan Suyuk daging babi leher Anda yang empuk dan lezat, dibuat tanpa api, siap! Anda bisa membuat hidangan yang luar biasa hanya dengan panci nasi elektrik.
Step 9
Sekarang, mari kita buat saus bawang putih spesial yang berpadu sempurna dengan Suyuk lezat ini! Kupas dan cincang bawang putih. Menggunakan penghancur bawang putih membuatnya mudah, tetapi Anda juga bisa mencincangnya halus dengan pisau. Jika menggunakan bawang putih cincang, siapkan sekitar 4 sendok makan.
Step 10
Pindahkan bawang putih cincang ke dalam mangkuk tahan microwave. Tambahkan 3 sendok makan oligodang untuk rasa manis dan aduk rata.
Step 11
Tutup mangkuk dan masukkan ke dalam microwave selama 1 menit. Periksa apakah bawang putih sudah matang. Jika belum matang, aduk bawang putih cincang dengan sendok, tutup lagi, dan masak selama 30 detik lagi. Aroma tajam bawang putih akan melunak dengan indahnya.
Step 12
Biarkan bawang putih yang dimasak microwave agak dingin. Setelah agak dingin, masukkan 3 sendok makan air lemon untuk rasa segar dan 1 sendok makan minyak zaitun untuk konsistensi yang lebih halus. Dinginkan di lemari es sebelum disajikan untuk rasa yang lebih nikmat!