Cara Merebus Kentang Merah yang Sempurna: Panduan Lezat
Metode Mudah Merebus Kentang Merah, Waktu Merebus Kentang yang Lezat, Tips Kentang Rebus yang Empuk
Manisnya berbeda dari kentang biasa! Kentang merah, dengan kulit merahnya yang mencolok dan bagian dalam kuning cerah, memiliki kandungan gula yang lebih tinggi daripada kentang biasa, menawarkan rasa yang lebih kaya. Jika Anda menyukai tekstur yang sedikit kering, Anda pasti akan menyukainya. Dengan kelembapan yang lebih sedikit dan rasa yang lembut, kentang ini mengingatkan pada ubi jalar. Bagi Anda yang menyukai tekstur empuk, ‘po-sul po-sul’, kami sangat merekomendasikan untuk mencoba kentang merah!
Bahan (Ukuran: sendok makan Korea)- 5 buah kentang merah
- 500ml air
- 1 sdm stevia
- 0.5 sdm garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang merah dengan kulitnya. Kemudian, gunakan pengupas untuk menghilangkan bagian kulit yang tidak rata atau menonjol. Segera rendam kentang dalam air dingin untuk membilas kelebihan pati. Langkah ini membantu memastikan kentang rebus Anda bersih dan siap.
Step 2
Untuk mendapatkan kentang merah rebus yang sempurna, kami menyarankan untuk menggunakan wajan atau panci dalam dengan lapisan anti lengket yang baik dan tutup kaca. Metode ini mencegah kentang menempel di wajan dan memastikan matang merata, membuat seluruh proses jauh lebih mudah.
Step 3
Sekarang, atur kentang merah yang sudah disiapkan dengan rapi di dalam wajan atau panci berlapis Anda. Tuangkan 500 ml air segar. Untuk meningkatkan rasa manis alami kentang, tambahkan 1 sendok makan stevia.
Step 4
Tambahkan 0.5 sendok makan garam untuk melengkapi rasa dan membumbui kentang. Kombinasi stevia dan garam akan meresap perlahan ke dalam kentang, membuatnya sangat lezat saat direbus.
Step 5
Saatnya merebus kentang! Mulailah dengan mendidihkan air dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan kentang mendidih perlahan selama 20 hingga 25 menit. Perlu diingat bahwa waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung pada ukuran kentang Anda, jadi periksalah secara berkala.
Step 6
Setelah sekitar 20 menit, uji kentang dengan menusuknya menggunakan sumpit atau tusuk sate. Jika sumpit masuk dengan mudah dan lancar, kentang sudah matang sempurna. Jika masih terasa keras, teruskan merebus selama 2-3 menit lagi hingga empuk.
Step 7
Setelah kentang matang, nyalakan api besar sebentar untuk menguapkan kelebihan air. Langkah ini membantu mencapai tekstur empuk yang diinginkan. Setelah sebagian besar air menguap, kecilkan api ke tingkat rendah. Sekarang, pegang gagang wajan dan goyangkan dengan lembut ke depan dan ke belakang. Langkah krusial ini mencegah kentang menempel di dasar panci dan memastikan kentang matang ‘po-sul po-sul’ (empuk). Inilah mengapa menggunakan wajan atau panci dalam sangat bermanfaat untuk merebus kentang!
