Cara Merebus Kastanye: Mudah Dikupas dan Hasilnya Lezat
Rahasia Menikmati Kastanye Segar Musim Gugur Paling Enak dan Sehat! Cara Merebus Kastanye Agar Mudah Dikupas
Kastanye adalah hidangan lezat di musim gugur, tetapi mengupasnya bisa jadi pekerjaan yang sulit. Resep ini akan menunjukkan cara sederhana merebus kastanye sehingga kulitnya terlepas dengan mudah, sekaligus meningkatkan rasa manis alami dan teksturnya yang lembap. Sempurna untuk pemula!
Bahan-bahan- 1kg kastanye segar
- 1 sdm garam kasar
- Air secukupnya (hingga kastanye terendam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kastanye segar. Cuci bersih kastanye di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu. Selanjutnya, masukkan kastanye ke dalam mangkuk besar, tambahkan air, dan larutkan 1 sendok makan garam kasar. Rendam kastanye dalam air garam ini selama kurang lebih 30 menit. Langkah ini membantu membersihkan kastanye dan melembutkan kulitnya, sehingga lebih mudah dikupas nanti.
Step 2
Setelah direndam, tiriskan kastanye dan masukkan dengan hati-hati ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga kastanye terendam seluruhnya. Sebaiknya gunakan air yang cukup banyak karena sebagian akan menguap selama proses memasak.
Step 3
Tutup panci dengan rapat dan didihkan dengan api besar selama 25 menit. Merebus dengan api besar akan memastikan kastanye matang merata dan menjadi lembut serta lembap di bagian dalam.
Step 4
Setelah 25 menit berlalu, matikan api. Angkat kastanye yang sudah matang dengan hati-hati menggunakan saringan atau penjepit (karena akan panas!). Segera pindahkan ke dalam mangkuk berisi air dingin dan biarkan mendingin sepenuhnya. Perlakuan air dingin ini membantu mengeraskan daging kastanye dan selanjutnya memisahkan kulit dari buahnya.
Step 5
Setelah dingin, tiriskan kastanye dengan baik menggunakan saringan. Pastikan kastanye benar-benar kering, karena sisa kelembapan dapat membuat proses mengupas menjadi licin.
Step 6
Sekarang bagian terbaiknya – mengupas! Pegang kastanye yang sudah dingin dan masukkan ujung pisau ke bagian pangkal (atas). Kupas kulitnya dengan lembut. Anda akan takjub betapa mudahnya kulit itu terlepas, hampir seperti mengupas irisan buah! Kulitnya seharusnya terpisah dengan bersih, memungkinkan Anda untuk menghilangkannya dengan jari. Nikmati kastanye rebus Anda yang sempurna dan mudah dikupas!
