Cara Merebus dan Mengupas Telur Puyuh Sempurna dengan Mudah
Panduan Lengkap Merebus Telur Puyuh dan Trik Mengupas Cepat Tanpa Repot
Telur puyuh, meskipun kecil, adalah sumber nutrisi yang luar biasa! Ukurannya sekitar 1/5 dari telur ayam ukuran sedang, dan setiap telur puyuh berbobot kira-kira 10g. Mereka memiliki manfaat nutrisi yang mirip dengan telur ayam, tetapi secara signifikan lebih kaya akan folat, zat besi, kalium, dan kalsium, menjadikannya tambahan yang sangat berharga untuk diet Anda. Anda mungkin ingin lebih sering memasukkan permata kaya nutrisi ini ke dalam hidangan Anda, tetapi memikirkannya merebus dan mengupasnya bisa terasa merepotkan. Meskipun telur puyuh kupas instan tersedia, tekstur kenyal khas telur puyuh yang baru direbus di rumah tentu tak tertandingi. Hari ini, saya akan memandu Anda melalui metode sederhana namun sempurna untuk merebus telur puyuh dan membagikan trik brilian untuk mengupasnya dengan mudah. Bersiaplah untuk menikmati telur puyuh yang sehat dan lezat yang Anda siapkan sendiri!
Bahan Utama- 28 butir telur puyuh
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan 28 butir telur puyuh segar yang bersih. Penting untuk memeriksa apakah cangkangnya utuh dan bebas dari kotoran.
Step 2
Masukkan telur puyuh ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga terendam seluruhnya. Untuk membantu proses perebusan dan mempermudah pengupasan, tambahkan ¼ sendok teh garam dan ½ sendok teh cuka. (Jumlah ini untuk sekitar 280g telur puyuh).
Step 3
Aduk air hingga garam larut, lalu masukkan telur puyuh yang telah disiapkan dengan hati-hati ke dalam panci. Sekarang, didihkan air dengan api besar.
Step 4
Setelah air mulai mendidih, gunakan sumpit atau sendok untuk mengaduk telur puyuh di dalam panci beberapa kali dengan lembut. Ini membantu memastikan kuning telur tetap berada di tengah dan mencegahnya pecah.
Step 5
Setelah air kembali mendidih, kecilkan api sedikit dan lanjutkan merebus selama sekitar 5 menit lagi. Durasi ini memastikan telur puyuh matang sempurna di bagian dalam sambil tetap mempertahankan tekstur yang kenyal dan nikmat.
Step 6
Setelah selesai merebus, segera matikan api dan angkat telur puyuh dari air panas. Sama seperti merebus telur ayam, sangat penting untuk mendinginkannya dengan cepat dengan merendamnya dalam air dingin segera. Menggunakan air es bahkan lebih efektif. Saya sudah menyiapkan semangkuk air es sebelumnya.
Step 7
Dengan hati-hati, masukkan telur puyuh yang baru saja direbus langsung ke dalam wadah air es yang sudah disiapkan.
Step 8
Karena ukurannya yang kecil, telur puyuh akan mendingin dengan sangat cepat begitu terendam dalam air es. Proses perebusan kini telah selesai dengan sukses, dan saatnya beralih ke bagian yang paling menantang: mengupas.
Step 9
Keluarkan beberapa telur puyuh rebus dari air es ke telapak tangan Anda dan berikan sedikit tekanan, gulirkan sedikit. Ini akan menyebabkan cangkangnya retak dengan mudah.
Step 10
Namun, mengupasnya satu per satu dengan cara ini bisa memakan waktu cukup lama. Jika Anda perlu mengupas banyak telur sekaligus secara efisien, metode yang berbeda diperlukan.
Step 11
Berikut adalah trik revolusioner untuk mengurangi waktu mengupas secara drastis: gunakan wadah kedap udara dari plastik atau kaca. Saat mengisi wadah dengan telur puyuh, hindari mengisinya terlalu penuh, karena tidak akan ada cukup ruang bagi mereka untuk bergerak dan retak. Isi wadah sekitar setengahnya saja dengan telur puyuh.
Step 12
Tutup wadah dengan rapat lalu kocok wadah dengan kuat ke berbagai arah, seperti mengocok minuman. Tumbukan antar telur akan menyebabkan cangkangnya retak secara merata di seluruh permukaan. Setelah retak, cangkangnya menjadi jauh lebih mudah dilepas.
Step 13
Telur puyuh dari wadah yang sudah retak ini akan terkupas dengan mudah, mirip seperti mengupas kulit buah. Sedikit sentuhan saja seharusnya cukup untuk melepaskan cangkangnya.
Step 14
Kadang-kadang, Anda mungkin menemukan lapisan tipis membran bagian dalam atau kulit putih yang menempel pada telur setelah dikupas. Untuk hasil yang sempurna dan bersih, cukup bilas telur puyuh di bawah air mengalir yang dingin dan gosok perlahan untuk menghilangkan sisa-sisa membran.
Step 15
Selesai! Telur puyuh bernutrisi Anda kini telah direbus dengan sempurna dan dikupas tanpa cela. Mereka siap digunakan dalam hidangan favorit Anda atau dinikmati sebagai camilan sehat. Saatnya berkreasi dengan resep telur puyuh yang lezat!
