Cara Merebus Brokoli Agar Tetap Renyah dan Lezat!
Cara Terbaik Merebus Brokoli, Waktu Mengukus, Tips Mencuci dan Menyimpan
Berikut adalah panduan untuk merebus brokoli hingga sempurna, memastikan brokoli tetap renyah dan lezat. Pelajari rahasia untuk mempertahankan warna cerah dan tekstur yang memuaskan.
Bahan-bahan- 1 kuntum brokoli segar
- 1 sdt garam (untuk merebus)
- 1 sdm tepung terigu (untuk mencuci)
- 1 sdm garam kasar (untuk mencuci)
- 2 sdm cuka (untuk mencuci)
Instruksi Memasak
Step 1
Saya akan menunjukkan metode terbaik untuk merebus brokoli agar tetap renyah dan tidak lembek. Mengikuti resep ini akan membantu Anda mempertahankan tekstur segar dan nutrisi melimpah dari brokoli.
Step 2
Pertama, rendam brokoli dalam air dingin dan tambahkan 2 sendok makan cuka. Langkah ini sangat penting untuk menghilangkan residu pestisida atau kotoran yang mungkin tersisa pada brokoli secara efektif.
Step 3
Selanjutnya, saat membilas brokoli di bawah air mengalir, gunakan 1 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan garam kasar. Kombinasi tepung dan garam bekerja luar biasa untuk membersihkan permukaan dan celah brokoli secara menyeluruh, menghilangkan kotoran tersembunyi. Gosok dengan lembut untuk memastikan benar-benar bersih.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan air untuk merebus. Isi panci dengan air yang cukup banyak dan tambahkan 1 sendok teh garam. Didihkan air hingga benar-benar mendidih.
Step 5
Setelah air mendidih kuat, masukkan brokoli yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Inilah tips terpenting: setelah memasukkan brokoli, tunggu hingga air kembali mendidih, lalu segera matikan api dan rebus hanya selama 15 detik. Merebus terlalu lama akan membuat brokoli lembek dan kehilangan kerenyahannya, jadi waktu perebusan yang singkat adalah kunci untuk mempertahankan tekstur yang diinginkan.
Step 6
Segera setelah direbus, bilas brokoli di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Tiriskan hingga benar-benar kering untuk menghilangkan kelebihan air. Ini memastikan brokoli mempertahankan warna hijaunya yang cerah dan tetap renyah, menjadikannya sempurna untuk salad, tumisan, dan banyak lagi!
