Cara Menyimpan Daun Bawang Agar Tahan Lama (Kulkas & Freezer)
Tips Menyimpan Daun Bawang: Metode Kulkas dan Freezer agar Tetap Segar
Daun bawang adalah bumbu yang hampir selalu ada dalam masakan! Agar tidak terbuang sia-sia, saya akan bagikan cara menyimpan daun bawang agar tetap segar seperti baru dibeli. Lengkap dengan tips penyimpanan di kulkas dan freezer!
Bahan Utama- Daun bawang (sebanyak yang Anda miliki)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menyimpan daun bawang agar tahan lama, pertama-tama buang bagian luar yang layu atau membusuk. Bersihkan juga bagian pangkal daun bawang.
Step 2
Dari bagian daun yang hijau, singkirkan bagian yang kering atau layu. Langkah ini penting untuk menjaga kesegaran daun bawang.
Step 3
Saat membuang akarnya, biasanya bisa dilepas dengan tangan sehingga tidak perlu pisau. Jika Anda berencana menggunakan akarnya untuk masakan, Anda bisa menyisakan sedikit lebih panjang. Jika tidak, potong saja sedekat mungkin dengan pangkal akar.
Step 4
Setelah dibersihkan, cuci daun bawang di bawah air mengalir. Pastikan membilasnya dengan baik untuk menghilangkan semua kotoran atau tanah.
Step 5
Ini adalah langkah krusial: pastikan SEMUA kelembaban hilang! Jika masih ada air, daun bawang beku akan menggumpal sehingga sulit digunakan, dan yang disimpan di kulkas akan cepat lembek dan busuk. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur atau kain bersih.
Step 6
Siapkan wadah kedap udara atau kantong zip-lock. Lapisi bagian bawahnya dengan beberapa lembar tisu dapur untuk menyerap kelembaban berlebih. Ini menciptakan lingkungan kering yang membantu menjaga daun bawang tetap segar.
Step 7
Meskipun ada yang suka memotong daun bawang hingga halus untuk langsung digunakan, sebenarnya tidak perlu untuk penyimpanan. Cukup potong menjadi beberapa bagian yang mudah ditangani, sekitar 3-4 ruas, agar muat di wadah atau kantong. Ini membuatnya praktis saat digunakan nanti dan kesegarannya tetap terjaga.
Step 8
Pisahkan bagian daun yang hijau dengan bagian pangkal yang putih. Menyimpan keduanya secara terpisah memudahkan Anda mengambil bagian yang tepat sesuai kebutuhan masakan.
Step 9
Masukkan bagian putih ke dalam kantong zip-lock yang sudah dilapisi tisu dapur, dan bagian hijau ke dalam kantong zip-lock terpisah. Umumnya, bagian putih digunakan untuk kuah, sementara bagian hijau untuk taburan atau tumisan, sehingga memisahkannya lebih praktis untuk memasak.
Step 10
Sekarang, simpan daun bawang yang sudah disiapkan di dalam freezer atau kulkas. Daun bawang beku bisa tahan segar selama sekitar 3-4 bulan, dan yang disimpan di kulkas bisa bertahan lebih dari sebulan jika Anda rutin mengganti tisu dapurnya. Nikmati daun bawang Anda tanpa ada yang terbuang!
