Cara Mengukus Jagung Manis Kenyal yang Lezat
Haruskah Jagung Direbus atau Dikukus? Rahasia Jagung Manis Kenyal yang Dikukus Sempurna!
Dipanen segar dari kebun saya tahun ini, jagung manis Korea yang manis dan kenyal ini sungguh lezat! Petani yang menjual bibitnya menyebutkan bahwa mengukus adalah cara terbaik untuk menikmatinya, jadi saya mengikuti sarannya. Jagung yang baru dikukus terasa luar biasa lezat saat masih hangat, dengan tekstur kenyal yang luar biasa. Jangan khawatir jika ada sisa! Setelah dingin, Anda bisa menyimpannya di freezer dan memanaskannya kembali di microwave selama 1-2 menit untuk menikmati kembali kekenyalan seperti baru dikukus. Lebih baik lagi, Anda bisa dengan mudah memisahkan bijinya dan menyimpannya di freezer untuk digunakan dalam tumisan atau hidangan lain nanti.
Bahan-bahan- Jagung manis kenyal segar
- Air
- Garam kasar (atau garam laut)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan memangkas rambut jagung dari jagung manis kenyal yang baru dipanen. Kupas kulit terluar, sisakan hanya satu lapis kulit bagian dalam yang masih utuh. Ini membantu menjaga jagung tetap lembut dan mencegahnya menjadi terlalu lembek selama dikukus.
Step 2
Isi panci kukusan dengan air, pastikan ketinggian air tidak menyentuh keranjang kukusan. Tambahkan 2 sendok makan garam kasar ke dalam air dan aduk hingga larut. Garam meningkatkan rasa manis alami jagung dan menambah kedalaman rasa gurih. Susun tongkol jagung yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di atas keranjang kukusan. Pastikan tidak terlalu penuh, agar tutupnya bisa tertutup dengan rapat.
Step 3
Tutup panci rapat-rapat dan kukus dengan api besar selama 20 menit. Setelah 20 menit, matikan api dan biarkan jagung mengukus dalam sisa panas selama 10 menit lagi. Proses pengukusan dan pendiaman ini memastikan jagung matang sempurna dan sangat lembap.
Step 4
Cara terbaik menikmati jagung kukus ini adalah saat masih hangat tetapi tidak terlalu panas. Pada suhu ini, tekstur kenyalnya berada pada puncaknya. Nikmati rasa manis alami dan kekenyalan jagung yang menyenangkan!
