Cara Membuat Orak-Arik Ikan Goreng (Eomuk Bokkeum) Ala Baek Jong-won yang Lezat
Resep Eomuk Bokkeum Ala Baek Jong-won untuk Lauk Rumahan – Mudah & Enak
Mari kita buat olahan eomuk (kue ikan goreng) yang simpel dan lezat, cocok untuk memanfaatkan bahan-bahan yang ada di kulkas. Ini adalah lauk rumahan yang mudah dan pasti disukai.
Bahan Utama- 4 lembar eomuk (kue ikan goreng Korea)
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 genggam daun bawang (sekitar 30g)
Instruksi Memasak
Step 1
Ayo kita mulai membuat Eomuk Bokkeum, lauk rumahan favorit yang pasti akan menambah kelezatan hidangan Anda! Resep ini sangat mudah, bahkan bagi pemula yang baru belajar memasak.
Step 2
Hari ini, kita akan menggunakan bahan-bahan yang sangat sederhana: eomuk, bawang bombay, dan daun bawang. Anda bisa membuat olahan yang lezat hanya dengan bahan-bahan dasar yang mungkin sudah ada di dapur Anda.
Step 3
Pertama, panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang-kecil. Masukkan daun bawang yang sudah diiris dan tumis perlahan hingga harum. Proses ini menciptakan ‘minyak daun bawang’ yang meresapkan aroma harum daun bawang ke dalam minyak, yang merupakan kunci untuk rasa yang lebih kaya pada masakan Anda.
Step 4
Setelah minyak daun bawang beraroma harum, masukkan eomuk yang sudah dipotong-potong sesuai selera dan irisan bawang bombay. Tumis keduanya bersama hingga eomuk sedikit transparan dan bawang bombay menjadi layu.
Step 5
Sekarang saatnya membumbui. Tambahkan 1 sdt kecap asin, 1 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea), dan 1 sdt sirup jagung atau oligosakarida ke dalam wajan. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Jika adonan terasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok teh air untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembap. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi agar bumbu meresap dengan baik ke dalam eomuk dan sayuran.
Step 6
Dan inilah Eomuk Bokkeum lezat Anda sudah siap! Sangat nikmat disajikan di atas semangkuk nasi hangat. Sisa Eomuk Bokkeum dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan dinikmati sebagai lauk selama beberapa hari.
