Cara Membuat Dakbokkeumtang Lezat (Ayam Masak Pedas Manis): Resep Rumahan yang Menggugah Selera
Resep Super Mudah Dakbokkeumtang: Siapapun Bisa Membuatnya Tanpa Gagal!
Saya membuat Dakbokkeumtang lezat yang penuh dengan potongan ayam kenyal dan kentang empuk! Ini adalah resep ajaib yang bisa membuat makan malam biasa menjadi luar biasa, tidak hanya untuk acara-acara khusus. Saus manis pedasnya sangat cocok disantap dengan nasi. Temukan lebih banyak tips detail di blog! ►https://blog.naver.com/wino_g/222192646687
Bahan Utama- 1 ekor ayam utuh (sudah dibersihkan)
- 1/2 buah bawang bombay (potong besar)
- 200g kentang (kupas dan potong besar)
Saus Pedas Manis- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm maesilcheong (sirup plum Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm maesilcheong (sirup plum Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk menghilangkan bau amis pada ayam, rebus sebentar dalam air mendidih lalu bilas dengan air dingin. Langkah ini membantu membuat kuah Dakbokkeumtang lebih jernih.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 2 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm maesilcheong, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata semua bahan ini untuk membuat saus yang lezat. Penting untuk mencampur hingga semua bumbu tercampur sempurna.
Step 3
Potongan kentang yang besar rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Ini mencegah kentang terlalu hancur saat dimasak dan membantu menjaga kuah tetap bening.
Step 4
Masukkan ayam yang sudah direbus, kentang yang sudah ditiriskan, dan potongan besar bawang bombay ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga merendam sekitar setengah dari bahan. Hati-hati jangan menambahkan terlalu banyak air karena bisa mengurangi rasa saus.
Step 5
Jika Anda menyukai hidangan yang lebih pedas, tambahkan 1-2 buah cabai Cheongyang (jenis cabai Korea) yang dipotong besar. Ini akan menambah sensasi pedas dan profil rasa yang lebih kaya.
Step 6
Masukkan semua saus yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tutup. Masak dengan api sedang selama 20-30 menit. Aduk sesekali untuk memastikan ayam dan sayuran matang merata. Setelah kuah mengental dan semua bahan empuk, Dakbokkeumtang lezat Anda siap disajikan!
