Caprese Tomat Segar yang Penuh Rasa
Cara Membuat Caprese Tomat Italia yang Sempurna
Memperkenalkan salad Italia yang khas, Caprese Tomat, sebuah simfoni lezat dari tomat segar, keju mozzarella segar yang lembut, dan saus balsamic yang harum. Hidangan sederhana namun elegan ini sangat cocok untuk acara-acara spesial atau untuk menambahkan sentuhan keanggunan pada hari-hari biasa. Kuncinya adalah menonjolkan rasa alami dari bahan-bahannya, jadi pilihlah tomat yang matang dan mozzarella yang paling segar yang bisa Anda temukan untuk mendapatkan rasa terbaik.
Bahan Utama- 1 buah tomat matang dan padat (ukuran sedang)
- 125g keju mozzarella segar (tiriskan)
- Saus balsamic gaya Prancis (siap pakai atau buatan sendiri), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan tomat dan keju mozzarella segar Anda sebelum mulai merangkai salad. Cuci bersih tomat dan tepuk-tepuk hingga kering. Untuk mozzarella, keluarkan dari kemasannya dan tekan perlahan dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan cairan. Langkah ini membantu mencegah salad menjadi terlalu berair dan meningkatkan cita rasa bahan-bahannya.
Step 2
Iris tomat matang menjadi irisan setebal kurang lebih 0.5 cm (sekitar 1/4 inci). Kemudian, potong setiap irisan menjadi dua untuk mendapatkan potongan seukuran sekali gigit. Menggunakan tomat yang segar dan matang sangat penting untuk memaksimalkan rasa manis dan berairnya.
Step 3
Iris keju mozzarella segar dengan ketebalan yang mirip dengan tomat, atau sedikit lebih tipis. Jika Anda menggunakan bola mozzarella yang lebih besar, Anda juga bisa merobeknya menjadi potongan-potongan kasar seukuran sekali gigit. Ini memastikan tekstur keju yang lembut melengkapi kesegaran tomat dengan indah.
Step 4
Atur irisan tomat dan keju mozzarella di atas piring saji, bergantian antara keduanya untuk menciptakan tampilan yang menarik. Tumpuk atau selang-seling irisan untuk menonjolkan kontras warna yang indah. Mengaturnya seperti kelopak bunga yang mekar akan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Step 5
Terakhir, gerimiskan saus balsamic gaya Prancis secara merata ke seluruh salad. Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan dalam memberi saus, karena ini dapat membuat salad menjadi lembek. Sedikit minyak zaitun dan daun basil segar sebagai hiasan akan menambah lapisan rasa dan aroma ekstra. Anda bisa mencampur bahan-bahan dengan lembut atau menyajikannya seperti yang ditata.
