Camilan Manis Ubi Goreng Air Fryer (Goguma Mattang)
Camilan Sempurna untuk Anak-anak: Resep Ubi Goreng Manis Air Fryer yang Mudah!
Punya banyak ubi jalar di rumah? Mari kita buat Ubi Goreng Manis (Goguma Mattang) yang lezat! Resep ini menggunakan air fryer untuk camilan istimewa yang renyah di luar dan lembut di dalam, sangat cocok untuk anak-anak. Sangat mudah dibuat, seluruh keluarga pasti menyukainya.
Bahan- 4 buah ubi jalar ukuran sedang
- 1 sdm minyak goreng (seperti minyak kanola, minyak biji anggur, atau minyak zaitun)
- 4 sdm madu
- 2 sdm sirup jagung (atau oligodang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ubi jalar di bawah air mengalir. Kemudian, kupas kulitnya menggunakan pengupas kentang atau pisau. Mengupas kulit membuatnya lebih mudah ditangani dan menghasilkan tekstur yang lebih halus.
Step 2
Potong ubi jalar menjadi ukuran sekali gigit, atau sesuai selera anak-anak. Setelah dipotong, rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan pati berlebih dari permukaan, sehingga menghasilkan hasil akhir yang lebih renyah dan bersih setelah dimasak.
Step 3
Tiriskan potongan ubi jalar dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Memastikan ubi jalar kering akan mencegah percikan minyak saat dimasak. Masukkan ubi jalar kering ke dalam kantong zip-top atau mangkuk besar. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng (seperti minyak biji anggur, kanola, atau zaitun) dan kocok atau aduk perlahan hingga setiap potongan terlapisi minyak secara merata. Lapisan minyak ini akan membantu ubi jalar menjadi lebih renyah saat dimasak di air fryer.
Step 4
Susun potongan ubi jalar yang sudah dilapisi minyak dalam satu lapisan di keranjang air fryer, pastikan tidak tumpang tindih. Masak dengan suhu 200°C (390°F) selama kurang lebih 20 menit. Sekitar setengah waktu memasak (sekitar 10 menit), buka air fryer dan aduk ubi jalar agar matang merata dan tidak gosong.
Step 5
Berhasil! Ubi jalar Anda sekarang seharusnya berwarna cokelat keemasan yang cantik dan matang sempurna. Sekarang, mari kita ubah ubi jalar panggang yang lezat ini menjadi camilan manis yang menggoda.
Step 6
Siapkan panci dangkal dan tambahkan 4 sendok makan madu dan 2 sendok makan sirup jagung (atau oligodang). Rasio pemanis emas ini akan menciptakan lapisan manis yang sempurna untuk Ubi Goreng Manis Anda.
Step 7
Letakkan panci di atas api kecil. Setelah madu dan sirup jagung meleleh dan mulai membentuk sirup, tambahkan potongan ubi jalar panggang dengan hati-hati. Gunakan spatula atau sumpit untuk membalik ubi jalar dengan lembut agar terlapisi sirup secara merata. Aduk perlahan untuk memastikan lapisan menempel dengan baik tanpa gosong. Jaga api tetap kecil dan aduk terus.
Step 8
Aromanya harum sekali! Ubi Goreng Manis Anda yang lezat dan mudah kini siap disajikan! Nikmat disantap selagi hangat, atau bisa juga didinginkan untuk tekstur yang lebih kenyal. Selamat menikmati camilan buatan sendiri yang sederhana namun istimewa!
