Camilan Gurih: Pancake Cumi dan Sayuran (Ojingeo Yachaejeon)
Resep Pancake Cumi dan Sayuran Super Lezat untuk Hari Hujan
Menjelang musim panas yang terik dan datangnya musim hujan, makanan apa yang pertama kali terlintas di benak Anda? Bagi banyak orang, itu adalah pancake gurih! Hari ini, kami akan membagikan resep ‘Ojingeo Yachaejeon’ (Pancake Cumi dan Sayuran), sebuah kombinasi lezat yang memadukan manisnya kentang dan rasa gurih cumi. Penambahan kentang membuatnya kenyal dan nikmat, sementara cuminya menambah cita rasa yang tak tertandingi. Bersiaplah untuk menikmati pancake yang unik dan memuaskan ini!
Bahan Opsional- Sedikit ham (untuk menambah rasa)
Bahan Utama- 2 cumi, sudah dibersihkan
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah zukini
- 2 buah cabai (misalnya cabai hijau keriting atau cabai merah)
- 1 mangkuk (ukuran mangkuk nasi) tepung pancake (buchim garu)
- 1 cangkir (ukuran mangkuk nasi) air
- 2 cumi, sudah dibersihkan
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah zukini
- 2 buah cabai (misalnya cabai hijau keriting atau cabai merah)
- 1 mangkuk (ukuran mangkuk nasi) tepung pancake (buchim garu)
- 1 cangkir (ukuran mangkuk nasi) air
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih 2 cumi yang sudah dibersihkan di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Potong cumi menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm) dan masukkan ke dalam mangkuk untuk adonan. Menambahkan cumi akan meningkatkan tekstur dan rasa pancake.
Step 2
Iris tipis memanjang 1/2 bawang bombay, 1 buah kentang, dan 1/2 buah zukini. Jika menggunakan ham, iris tipis juga. Cincang halus 2 buah cabai; ini akan menambah rasa pedas yang nikmat dan menyeimbangkan rasa gurih hidangan.
Step 3
Tambahkan 1 mangkuk (ukuran mangkuk nasi) tepung pancake dan 1 cangkir (ukuran mangkuk nasi) air ke dalam mangkuk berisi cumi. Aduk perlahan dengan sumpit atau spatula hingga semua bahan tercampur rata. Hindari mengaduk berlebihan agar pancake tetap renyah.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Gunakan sendok sayur atau sendok untuk meratakan adonan secara tipis dan merata di seluruh permukaan wajan. Meratakan adonan secara tipis sangat penting agar pancake matang merata dan renyah.
Step 5
Masak sekitar 3-4 menit per sisi, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula setelah bagian bawah berwarna keemasan dan kokoh. Lanjutkan memasak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Sajikan selagi hangat, bisa dinikmati dengan cocolan kecap asin atau saus sambal manis pedas.
