Bulgogi Sapi Lembut untuk Seluruh Keluarga
Resep Bulgogi Sapi Super Praktis – Hidangan Utama yang Disukai Semua Orang
Sulit rasanya menemukan orang yang tidak suka bulgogi! Ini benar-benar hidangan yang dicintai. Hanya dengan sepiring bulgogi, Anda bisa menikmati hidangan lezat tanpa perlu banyak lauk pauk. Mari kita buat bulgogi yang mudah hari ini!
Bahan Utama- 300g daging sapi iris tipis untuk bulgogi
- 1 genggam jamur tiram (sekitar 50g)
- Sedikit wortel (sekitar 1/4 wortel ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 batang daun bawang
- 1.5 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, lap tipis daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Ini membantu mengurangi bau amis dan membuat bumbu lebih meresap. Potong daging menjadi ukuran sekali gigit sesuai selera Anda.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan daging sapi yang sudah disiapkan dengan 1.5 sdm bawang putih cincang dan 0.5 sdm gula. Gula tidak hanya memberi rasa manis tetapi juga membantu membuat daging lebih empuk dan berkilau.
Step 3
Tambahkan 3 sdm kecap asin dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan sambil diremas dengan tangan, pastikan bumbu melapisi setiap potongan daging. Hati-hati jangan terlalu kuat mengaduk agar daging tidak alot.
Step 4
Tutup daging sapi yang sudah dimarinasi dengan plastik wrap atau masukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di lemari es setidaknya selama 30 menit agar bumbu meresap. Untuk rasa yang lebih kaya, marinasi selama sekitar satu jam.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai memasak! Panaskan wajan tanpa minyak di atas api sedang. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, jamur tiram (sudah disuwir atau diiris), dan wortel yang diiris tipis. Tumis hingga daging mulai berubah warna.
Step 6
Setelah daging tidak lagi berwarna merah muda dan mulai matang, tambahkan irisan bawang bombay. Terus tumis hingga bawang bombay menjadi lunak dan transparan. Manisnya bawang bombay berpadu indah dengan daging.
Step 7
Ketika sayuran sudah empuk dan daging hampir matang sepenuhnya, tambahkan irisan daun bawang. Tumis lagi selama satu atau dua menit hingga daun bawang harum dan sedikit lunak. Daun bawang menambahkan sentuhan segar dan aromatik.
Step 8
Matikan api. Tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan biji wijen. Aduk sekali lagi, dan bulgogi lezat Anda siap! Sajikan di atas nasi putih hangat untuk semangkuk bulgogi yang nikmat, atau nikmati dengan dibungkus daun selada segar bersama lauk pauk favorit Anda.
