Bulgogi Jamur Lembut
Bulgogi Gurih dengan Jamur Tiram Raja yang Lembut (Siap dalam Kurang dari 3 Menit!)
Memperkenalkan resep Bulgogi Jamur lezat yang memadukan kekayaan gurih daging sapi marinasi dengan tekstur kenyal nikmat dari jamur tiram raja. Hidangan ini menampilkan potongan daging sapi gandik import yang empuk, dimarinasi dalam bumbu spesial berbasis kecap asin. Kami menambahkan bawang bombay cincang dan daun bawang cincang untuk melunakkan daging secara alami, menghasilkan rasa yang bersih dan dalam. Alih-alih gula, madu digunakan untuk rasa manis yang halus dan tidak berlebihan. Jumlah jamur tiram raja yang melimpah menambah tekstur kenyal yang memuaskan di setiap gigitan. Setelah marinasi selesai, proses memasak sebenarnya hanya memakan waktu sekitar 3 menit! Sempurna untuk hari-hari sibuk ketika Anda menginginkan hidangan fantastis tanpa repot. Temukan resep yang luar biasa sederhana ini sekarang!
Bahan Utama
- 300g Gandik Sapi Import
- 3 Jamur Tiram Raja
- 6 Batang Daun Bawang
Bahan Marinasi Daging Sapi
- 30g Bawang Bombai Cincang (sekitar 1/8 bawang bombai kecil)
- 35g Bagian Putih Daun Bawang Cincang (sekitar satu batang sepanjang 8 cm)
- 15ml Bawang Putih Cincang (1 sdm)
- 15ml Angciu atau Mirin (1 sdm)
- 15ml Madu (1 sdm)
- Sejumput Lada Hitam (2 kali tabuhan)
Bumbu Tumis
- 30ml Kecap Asin (2 sdm)
- 15ml Minyak Wijen (1 sdm)
Taburan
- Biji Wijen Sangrai, secukupnya
- Daun Bawang Cincang (disimpan dari atas)
- 30g Bawang Bombai Cincang (sekitar 1/8 bawang bombai kecil)
- 35g Bagian Putih Daun Bawang Cincang (sekitar satu batang sepanjang 8 cm)
- 15ml Bawang Putih Cincang (1 sdm)
- 15ml Angciu atau Mirin (1 sdm)
- 15ml Madu (1 sdm)
- Sejumput Lada Hitam (2 kali tabuhan)
Bumbu Tumis
- 30ml Kecap Asin (2 sdm)
- 15ml Minyak Wijen (1 sdm)
Taburan
- Biji Wijen Sangrai, secukupnya
- Daun Bawang Cincang (disimpan dari atas)
- Biji Wijen Sangrai, secukupnya
- Daun Bawang Cincang (disimpan dari atas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus sekitar 1/8 bawang bombai kecil. Siapkan daun bawang dengan mencincang satu batang sepanjang 8 cm bagian putih dan dua batang sepanjang 8 cm bagian hijau. Memiliki sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya akan mempercepat proses memasak Anda secara signifikan.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan 300g daging gandik sapi dengan bawang bombai cincang, daun bawang cincang, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm angciu, 1 sdm madu, dan 2 kali tabuhan lada hitam. Campur dengan lembut hingga daging sapi terlapisi merata. Biarkan daging sapi termarinasi di lemari es minimal 55 menit. Enzim dalam bawang bombai dan daun bawang akan membantu melembutkan daging dengan indah.
Step 3
Selagi daging sapi dimarinasi, siapkan 3 jamur tiram raja. Iris batang jamur dengan ketebalan sekitar 0.5 cm secara diagonal, dan potong tudungnya menjadi empat bagian. Ukur 2 sdm kecap asin dan 1 sdm minyak wijen. Terakhir, cincang halus sisa daun bawang menjadi potongan 2-3 cm untuk taburan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan 2 sdm kecap asin dan 1 sdm minyak wijen, lalu masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan aduk hingga terlapisi. Segera masukkan jamur tiram raja yang sudah diiris dan tumis selama kurang lebih 2-3 menit, atau hingga daging sapi matang sepenuhnya. Memasak dengan api sedang-tinggi dalam waktu singkat adalah kunci agar daging tetap berair dan empuk. Setelah matang, matikan api, taburi dengan biji wijen sangrai dan daun bawang cincang secukupnya, lalu aduk cepat. Bulgogi Jamur lezat Anda siap disajikan!
