Bubur Telur Sayuran Bergizi
Sarapan Sederhana & Mengenyangkan: Cara Membuat Bubur Sayuran, Bubur Jamur, dan Bubur Telur Lezat
Hari ini, kami akan membuat bubur sayuran dan telur yang hangat dan bergizi. Diisi dengan sayuran segar dan jamur, bubur ini menciptakan hidangan yang lembut dan nyaman di perut. Resep ini sangat praktis saat menggunakan nasi sisa atau nasi beku. Anda juga bisa menambahkan telur untuk rasa yang lebih creamy dan kaya. Untuk pagi yang sibuk, pilih bubur sayuran telur yang mengenyangkan dan sehat ini untuk memulai hari Anda dengan energi!
Bahan-bahan- 1 buah jamur shiitake
- Segenggam jamur tiram
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 buah wortel
- 1/4 buah zukini
- 2 mangkuk Nasi Matang (nasi sisa atau nasi beku)
- 1 buah kaldu bubuk instan (dadu)
- 2 liter Air
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit Garam
- 1 butir Telur (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahan untuk bubur telur sayuran lezat kita. Siapkan sayuran segar Anda seperti yang terlihat pada gambar.
Step 2
Jika menggunakan nasi beku, uraikan gumpalan agar butirannya terpisah. Menggunakan nasi mentah bisa menghasilkan rasa yang lebih dalam, tetapi hari ini kita akan menggunakan nasi beku untuk kepraktisan. Jika nasi beku Anda sangat menggumpal, Anda bisa mencairkannya terlebih dahulu atau merendamnya sebentar dalam air dingin sebelum dimasak.
Step 3
Alih-alih membuat kaldu secara terpisah, menggunakan satu kaldu bubuk instan (dadu) akan memberikan dasar yang kaya dan gurih dengan praktis. Anda juga bisa menggunakan kaldu ikan teri-rumput laut atau kaldu sayuran.
Step 4
Cincang halus semua sayuran yang sudah disiapkan: jamur shiitake, jamur tiram, bawang bombay, wortel, dan zukini. Semakin halus sayuran dicincang, semakin lembut teksturnya dalam bubur.
Step 5
Anda bisa mencincang sayuran menggunakan pisau, food processor, atau pencincang untuk kepraktisan. Penting untuk mencincang secara merata.
Step 6
Dalam panci yang dalam, campurkan nasi beku (atau nasi sisa), sayuran cincang, dan 2 liter air. Tambahkan juga kaldu bubuk instan. Jika Anda menggunakan nasi mentah, tambahkan jumlah nasi yang sama dan tambahkan sedikit air lagi.
Step 7
Saat memasak bubur dalam jumlah banyak, sebaiknya gunakan panci biasa. Panci presto bisa meluap atau berisiko jika terlalu penuh, jadi pilih panci dengan kapasitas yang cukup besar. Untuk porsi yang lebih kecil, panci presto dapat menghemat waktu dan memasak nasi lebih empuk.
Step 8
Didihkan campuran dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan. Masak selama sekitar 20-30 menit, atau sampai butiran nasi benar-benar pecah dan sayuran lembut. Aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar panci.
Step 9
Bubur siap, dengan butiran nasi yang lembut dan sayuran yang empuk, menciptakan konsistensi bubur yang lezat.
Step 10
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang atau kucai yang dicincang halus untuk menambah aroma. Jika Anda tidak punya, tidak apa-apa untuk dilewati. Sebagai alternatif, Anda bisa menambahkan taburan rumput laut kering (gim) yang diiris halus.
Step 11
Setelah bubur matang, bumbui dengan garam sesuai selera dan tambahkan sedikit minyak wijen untuk rasa gurih. Menggunakan kecap asin sebagai pengganti garam juga bisa menambah rasa yang lebih dalam.
Step 12
Sekarang bubur sayuran dasar sudah selesai! Kita akan menambahkan telur untuk membuat jenis bubur yang berbeda.
Step 13
Pecahkan satu telur ke dalam bubur sayuran yang sudah jadi. Masukkan telur dengan hati-hati agar putih dan kuningnya tidak langsung tercampur.
Step 14
Aduk perlahan setelah menambahkan telur. Saat telur matang, ia akan tercampur halus dengan nasi dan sayuran, membuat bubur menjadi lebih creamy dan lembut. Saya pribadi merasa bubur dengan telur lebih enak karena kelembutan dan rasa gurihnya yang khas!
Step 15
Membuat bubur dalam jumlah banyak sekaligus sangat berguna karena bisa disimpan di freezer dan mudah dipanaskan kembali untuk sarapan. Ini akan menjadi makanan cadangan yang hebat untuk hari-hari sibuk! Selamat menikmati hidangan Anda!
