Bubur Telur Bawang yang Menenangkan
Bubur Telur Bawang yang Lembut untuk Perut Sensitif
Saat perut terasa tidak nyaman, setelah kunjungan ke dokter gigi, atau saat nafsu makan sedang kurang, semangkuk bubur hangat seringkali menjadi penghiburan yang sempurna. Resep Bubur Telur Bawang ini menawarkan tekstur yang sangat halus dan rasa manis lembut dari bawang, membuatnya sangat menenangkan. Bubur ini memiliki kualitas lembut yang meleleh di mulut, mengingatkan pada bubur kepiting, dengan rasa gurih yang nyaman dan mudah dicerna. Hidangan sederhana namun bergizi ini ideal untuk merawat tubuh Anda dengan lembut saat dibutuhkan.
Bahan-bahan- 2 butir telur ayam
- 1/2 mangkuk nasi matang (dingin atau instan)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 potong rumput laut kering (untuk kaldu)
- 1 sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
- 2 cangkir air (sekitar 400ml)
- Sedikit daun bawang (opsional, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk bubur Anda! Cincang halus atau iris tipis bawang bombay untuk tekstur yang lebih lembut saat matang. Anda bisa mengocok telur terlebih dahulu, atau menambahkannya di akhir untuk konsistensi yang lebih lembut.
Step 2
Tuangkan 2 cangkir (sekitar 400ml) air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Ini kira-kira setara dengan dua mangkuk nasi air. Sambil menunggu air mendidih, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan lain untuk menghemat waktu.
Step 3
Setelah air mulai mendidih, panaskan sedikit minyak goreng di wajan terpisah atau di panci yang sama (jika cukup besar) dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang bombay yang sudah disiapkan dan tumis hingga menjadi bening dan lunak. Langkah ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari bawang bombay, meningkatkan rasa keseluruhan bubur.
Step 4
Masukkan potongan rumput laut kering ke dalam air mendidih dengan cepat dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit untuk membuat kaldu dashi. Menambahkan rumput laut secara signifikan meningkatkan rasa umami. Setelah 5 menit, angkat dan buang rumput laut. Hati-hati jangan sampai merebus rumput laut terlalu lama, karena dapat memberikan rasa pahit.
Step 5
Dengan kaldu rumput laut siap, tambahkan setengah mangkuk nasi matang ke dalam panci. Gunakan sendok sayur atau sendok untuk menghancurkan nasi dan aduk rata saat mendidih. Mengaduk terus menerus membantu butiran nasi melunak dan larut ke dalam air, menciptakan bubur yang lebih halus.
Step 6
Saat nasi mulai hancur, perlahan tuangkan telur kocok di sepanjang pinggiran panci sambil secara bersamaan mengaduk kuat dengan sumpit atau sendok. Pengadukan cepat ini sangat penting untuk memastikan telur matang menjadi untaian lembut yang halus daripada gumpalan besar.
Step 7
Setelah telur mulai membentuk gumpalan lembut dan matang dengan baik, masukkan bawang bombay yang sudah ditumis dan aduk rata. Biarkan mendidih sebentar lagi, biarkan rasa bawang bombay, nasi, dan telur menyatu secara harmonis.
Step 8
Terakhir, bumbui bubur. Tambahkan sejumput garam untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda dan tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma dan kekayaan tambahan. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan sedikit daun bawang cincang halus.
Step 9
Sajikan Bubur Telur Bawang yang sudah jadi di mangkuk hangat dan nikmati! Rasanya yang lembut dan gurih akan menenangkan perut Anda dengan lembut. Selamat menikmati! ㅎㅎ
