Bubur Sayuran Biji Wijen dengan Nasi Sisa: Cepat & Bergizi!
Resep Mudah Bubur Sayuran Biji Wijen dengan Nasi Sisa
Bubur sayuran sederhana dan lezat yang dibuat dengan nasi sisa dan sayuran apa pun yang ada di kulkas Anda. Resep ini cepat, sehat, dan cocok untuk makanan yang mengenyangkan.
Bahan-bahan- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- Sedikit batang brokoli (opsional, cincang halus)
- 1/5 buah wortel, cincang halus
- 1/4 buah paprika, buang bijinya dan cincang halus
- 1 mangkuk nasi matang sisa
- 5 gelas kaldu teri (atau kaldu rumput laut, atau air)
- 3 sdm bubuk biji wijen
- 3 sdm kecap asin sup (atau garam secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan siapkan semua sayuran untuk bubur. Cincang halus bawang bombay. Untuk batang brokoli, buang kulit luar yang keras dan potong kecil-kecil. Cincang halus wortel dan paprika setelah membuang bijinya. Langkah ini memastikan masakan dan tekstur yang merata.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak wijen (atau minyak wijen) di dalam panci dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga menjadi bening, mengeluarkan aromanya.
Step 3
Setelah bawang bombay bening, masukkan batang brokoli cincang dan tumis bersama bawang bombay. Batang brokoli menambah tekstur yang menyenangkan pada bubur.
Step 4
Selanjutnya, masukkan wortel cincang dan terus tumis selama sekitar 2 menit untuk mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 5
Terakhir, masukkan paprika cincang dan tumis sebentar untuk menambah warna. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang sayurannya, karena bisa menjadi lembek.
Step 6
Tambahkan 1 mangkuk nasi matang sisa ke dalam sayuran yang sudah ditumis dan uraikan perlahan dengan spatula.
Step 7
Tuangkan 5 gelas kaldu teri dan didihkan dengan api besar. Jika Anda tidak punya kaldu teri, kaldu rumput laut atau air biasa juga bisa digunakan.
Step 8
Setelah bubur mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan teruskan merebus selama sekitar 5-7 menit, atau sampai butiran nasi melunak dan hancur. Aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar panci.
