Bubur Sapi dan Rumput Laut Bergizi: Sempurna Saat Nafsu Makan Hilang!
Resep Bubur Sapi dan Rumput Laut: Kembalikan Energi Anda Saat Nafsu Makan Berkurang
Kembalikan nafsu makan Anda dengan Bubur Sapi dan Rumput Laut kami yang gurih dan lembut! Penuh dengan daging sapi bernutrisi dan ‘tonik laut’ yaitu rumput laut, bubur ini sangat baik untuk menutrisi tubuh Anda, terutama saat Anda merasa lemas dan kehilangan nafsu makan akibat cuaca panas. Rasa kaya dari minyak wijen dan biji wijen menambah lapisan kelezatan ekstra. Kembalikan energi Anda dengan semangkuk yang lezat dan bergizi!
Bahan Bubur- 100g Beras medium-grain
- 80g Daging sapi cincang
- 3g Rumput laut kering
Bumbu dan Taburan- 1 sdt Bawang putih cincang
- 1 sdm Kecap asin
- Garam (secukupnya)
- Lada (sejumput)
- Minyak wijen (untuk menumis)
- Biji wijen (untuk taburan)
- Rumput laut kering yang dihancurkan (nori/gim) (untuk taburan)
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 1 sdm Kecap asin
- Garam (secukupnya)
- Lada (sejumput)
- Minyak wijen (untuk menumis)
- Biji wijen (untuk taburan)
- Rumput laut kering yang dihancurkan (nori/gim) (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk Bubur Sapi dan Rumput Laut Anda yang lezat. Cuci beras dan siapkan daging sapi serta rumput laut untuk digunakan.
Step 2
Bilas beras medium-grain secara menyeluruh di bawah air mengalir hingga bersih. Tempatkan beras yang sudah dibilas di dalam mangkuk dan rendam dalam air selama kurang lebih 1 jam. Merendam beras akan membuat bubur menjadi jauh lebih lembut dan mudah dicerna.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, campurkan daging sapi cincang dengan 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin, sedikit garam, dan lada. Campur rata dengan tangan untuk memarinasi. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dari daging sapi dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 4
Rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 10 menit hingga terhidrasi sepenuhnya. Peras kelebihan airnya, lalu cincang halus rumput laut tersebut. Ini memastikan rumput laut tercampur merata di seluruh bubur, menambah cita rasa.
Step 5
Panaskan sekitar 1/2 sdm minyak wijen dalam panci atau wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi cincang yang sudah dimarinasi dan tumis hingga permukaan daging sapi berubah warna menjadi putih.
Step 6
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan rumput laut yang sudah direndam dan beras yang sudah ditiriskan ke dalam panci. Tumis bersama selama sekitar 3-4 menit, hingga butiran beras menjadi transparan. Langkah ini membantu butiran beras pecah, menghasilkan bubur yang lebih halus.
Step 7
Proses butiran beras menjadi transparan dan ditumis adalah kunci penting untuk tekstur dan rasa bubur. Lanjutkan menumis hingga butiran beras terlapisi minyak dan tampak semi-transparan.
Step 8
Sekarang saatnya menambahkan air. Tuangkan air sekitar 6 kali volume beras (misalnya, untuk 100g beras, gunakan 600ml air). Anda dapat menyesuaikan jumlah air berdasarkan kuantitas beras dan konsistensi yang Anda sukai. Rasio 1:6 beras terhadap air adalah standar, tetapi jangan ragu untuk memodifikasinya.
Step 9
Setelah air mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Aduk terus dengan sendok sayur untuk mencegah beras menempel di dasar panci. Biarkan mendidih perlahan hingga butiran beras lunak dan pecah, yang memakan waktu sekitar 15-20 menit. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam jika perlu.
Step 10
Sajikan Bubur Sapi dan Rumput Laut yang sudah matang ke dalam mangkuk. Taburi dengan biji wijen dan rumput laut kering yang dihancurkan (nori/gim) untuk rasa gurih ekstra. Nikmati Bubur Sapi dan Rumput Laut Anda yang bergizi dan lezat!
