Bubur Oatmeal Kimchi Tuna yang Mengenyangkan dan Lezat
Resep Mudah Bubur Oatmeal Kimchi Tuna ala Baek Jong-won
Coba buat Bubur Kimchi Tuna dengan oatmeal yang sehat. Ini adalah resep spesial yang mengenyangkan bahkan tanpa nasi.
Bahan Bubur- 6 sdm Oatmeal (sekitar 60g)
- 2/3 cangkir Kimchi matang (sekitar 100g), cincang halus
- 1/2 kaleng Tuna (sekitar 80g), tiriskan
- 1 cangkir Air (sekitar 200ml)
Bumbu & Topping- 1 sdm Kecap Asin (sekitar 15ml) (Guk-ganjang atau Jin-ganjang)
- Sejumput Garam (sesuai selera)
- Minyak Wijen, sedikit (untuk sentuhan akhir)
- 1 sdm Kecap Asin (sekitar 15ml) (Guk-ganjang atau Jin-ganjang)
- Sejumput Garam (sesuai selera)
- Minyak Wijen, sedikit (untuk sentuhan akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuang 1 cangkir (200ml) air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mulai mendidih, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 2
Tambahkan 2/3 cangkir (sekitar 100g) kimchi cincang halus ke dalam panci dan biarkan mendidih perlahan selama 1-2 menit hingga kimchi melunak. Biarkan rasa kimchi meresap ke dalam kuah.
Step 3
Tambahkan 1 sdm (15ml) kecap asin (Guk-ganjang atau Jin-ganjang). Sesuaikan jumlahnya berdasarkan tingkat keasinan kimchi Anda, tetapi ini akan menambah kedalaman rasa gurih.
Step 4
Tambahkan sejumput garam secukupnya, sesuaikan rasa keseluruhan sesuai selera. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil mencicipi.
Step 5
Setelah kuah mendidih kembali, tambahkan perlahan 6 sdm oatmeal. Aduk dengan spatula untuk mencegah gumpalan, dan terus masak selama sekitar 3-5 menit hingga oatmeal menyerap air dan bubur mengental. Penting untuk mengecilkan api ke tingkat rendah dan terus mengaduk agar tidak lengket.
Step 6
Sajikan bubur oatmeal kimchi tuna yang sudah jadi ke dalam mangkuk. Taburi dengan 1/2 kaleng tuna yang sudah ditiriskan dan sedikit minyak wijen untuk aroma kacang yang lebih kuat dan rasa yang lebih nikmat. Aduk rata dan selamat menikmati!
