Bubur Nasi Putih Kilat & Mudah
Cara Tercepat Membuat Bubur Nasi Putih yang Menenangkan (Sempurna Saat Sedang Tidak Enak Badan)
Ada saat-saat ketika orang terkasih sakit dan semangkuk bubur nasi putih hangat sangat dibutuhkan. Resep ini menawarkan tips berguna untuk saat Anda bahkan belum merendam beras dan perlu segera menyiapkan bubur. Saya akan menunjukkan cara membuat bubur nasi putih dengan lebih mudah dan cepat, sekitar dua kali kecepatan normal.
Bahan Bubur Nasi Putih
- 1 cangkir beras putih
- 7 cangkir air
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Saus Pelengkap
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm cuka
- 1/2 sdm madu
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm cuka
- 1/2 sdm madu
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan dan Cuci Beras: Mulailah dengan menyiapkan dan mencuci 1 cangkir beras putih. Selagi beras dicuci, mulailah merebus sekitar 6 kali jumlah air (7 cangkir) di panci terpisah. Kita akan menggunakan air mendidih!
Step 2
2. Tumis Beras (Tahap 1): Tuang 2 sendok makan minyak wijen ke atas beras yang sudah dicuci dan tumis dengan api sedang-rendah. Pastikan butiran beras terlapisi minyak secara merata.
Step 3
Terus aduk-aduk. Ketika air menguap dan campuran mulai terasa kering dan kental, geser beras ke satu sisi panci dan tambahkan sedikit air ke tempat itu. (Ini untuk mencegah lengket.)
Step 4
Setelah sedikit air terserap, aduk dan tumis beras lagi. Ulangi proses ini dua hingga tiga kali lagi. Proses menumis ini membantu butiran beras mengembang karena menyerap kelembaban.
Step 5
Saat Anda terus menumis, butiran beras akan menjadi lebih transparan, tampak semi-transparan. Langkah ini adalah rahasia untuk memasak bubur dengan cepat tanpa merendam beras sebelumnya!
Step 6
3. Tambahkan Air Mendidih: Sekarang setelah butiran beras mengembang dan semi-transparan, tuangkan seluruh 7 cangkir air panas mendidih. Sangat penting untuk menggunakan air mendidih agar beras tidak menggumpal dan matang dengan lembut.
Step 7
Saat menggunakan beras mentah yang tidak direndam, menumis beras dengan saksama untuk mengeringkan butirannya terlebih dahulu, lalu menambahkan air panas, adalah kunci untuk membuat butiran beras hancur dan matang dengan cepat.
Step 8
4. Masak Bubur: Sekarang saatnya memasak beras menjadi bubur. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan.
Step 9
Mendengarkan suara gelembung lembut bubur yang mendidih mengingatkan saya pada ibu atau nenek saya yang membuat bubur saat saya sakit, berkata, ‘Tidak apa-apa, kamu akan sembuh.’ Suara itu terasa seperti mantra yang menenangkan, seperti ‘tangan ibu menyembuhkan.’
Step 10
Luangkan waktu sejenak untuk mendengarkan suara nostalgia ini lagi. Saat bubur mendidih, aduk sesekali, pastikan untuk mengikis dasar panci agar tidak lengket. Perhatikan konsistensi bubur – Anda akan melihat butiran beras secara bertahap kehilangan bentuknya dan menjadi lebih lembut.
Step 11
Ketika butiran hampir tidak terlihat dan bubur memiliki konsistensi yang lembut dan kental, bubur nasi putih lezat Anda siap. Kuncinya adalah beras matang sepenuhnya dan empuk.
Step 12
Jika Anda, seperti suami saya, lebih suka bubur di mana butiran beras sangat lembek, teruskan mendidih dengan api kecil selama 5-10 menit lagi hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
Step 13
5. Sajikan: Tuang bubur nasi putih yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang bagus. Siapkan dengan semua cinta dan perhatian yang Anda miliki untuk orang yang sakit.
Step 14
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atasnya sebagai hiasan. Saya mencoba membuat bentuk hati dengan biji wijen, tetapi ternyata tidak semudah kelihatannya! Namun, saya membuat bentuk hati yang sedikit miring dengan sepenuh hati. (Opsional)
Step 15
Siapkan Saus Pelengkap: Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok makan cuka, dan 1/2 sendok makan madu. Aduk rata. Saus manis, asam, dan gurih ini menambah kontras yang indah pada bubur yang lembut.
Step 16
Nikmati semangkuk bubur nasi putih hangat ini dengan sedikit saus pelengkap. Ini adalah makanan yang menenangkan dan mudah dimakan bahkan saat nafsu makan buruk. Saya sangat berharap bubur ini bertindak sebagai penawar racun yang menyembuhkan, membantu pemulihan yang cepat. Sama seperti pepatah ‘tangan ibu menyembuhkan,’ buatlah untuk orang yang Anda cintai dengan hati Anda. Semoga cepat sembuh!
