Bubur Labu Kuning Manis & Lembut: Pilihan Terbaik untuk Bayi
Resep Bubur Labu Kuning Mudah untuk Makanan Bayi
Buatlah bubur labu kuning bergizi ini di rumah dengan mudah, cocok untuk makanan bayi atau sebagai camilan lezat untuk orang dewasa. Teksturnya yang lembut dan manis alami pasti akan disukai semua orang.
Bahan Utama- 1 buah labu kabocha (ukuran sedang)
- 1 mangkuk nasi matang (dingin atau hangat)
- Air (untuk merebus labu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih labu kabocha. Potong menjadi dua dan keluarkan biji serta isinya dengan hati-hati menggunakan sendok. Pastikan untuk membersihkannya dengan tuntas, terutama jika disiapkan untuk bayi.
Step 2
Letakkan labu yang sudah dipotong di atas piring tahan microwave. Masak selama sekitar 3 hingga 5 menit. Langkah ini akan melembutkan kulit labu, membuatnya jauh lebih mudah dikupas nanti.
Step 3
Setelah dikeluarkan dari microwave, biarkan labu sedikit mendingin. Kemudian, gunakan pengupas atau pisau kecil untuk menghilangkan kulitnya. Potong labu yang sudah dikupas menjadi potongan seukuran sekali suap.
Step 4
Dalam panci, masukkan labu yang sudah disiapkan dan 6 cangkir air. Didihkan. Anda bisa menyesuaikan jumlah air tergantung pada ukuran dan kandungan air labu Anda. Umumnya, sekitar 1.5 kali volume labu dalam air akan menghasilkan konsistensi yang pas.
Step 5
Setelah labu matang sempurna dan empuk, gunakan blender tangan (immersion blender) atau blender biasa untuk menghaluskannya hingga lembut. Usahakan tekstur yang benar-benar halus tanpa gumpalan.
Step 6
Masukkan 1 mangkuk nasi matang ke dalam puree labu yang halus. Aduk rata untuk memecah gumpalan nasi.
Step 7
Kecilkan api kompor dan terus masak sambil sering diaduk untuk mencampurkan nasi dan puree labu. Hati-hati agar tidak gosong di dasar panci. Memasak dengan api kecil sangat penting.
Step 8
Ketika nasi sudah hancur dan adonan mencapai konsistensi seperti bubur, Anda bisa memblendernya lagi menggunakan blender tangan. Ini akan menciptakan tekstur yang lebih halus dan lembut. Seharusnya akan halus tanpa ada gumpalan.
Step 9
Terakhir, terus aduk di atas api kecil hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan sejumput garam atau sedikit gula untuk menyesuaikan rasa manis dan bumbu sesuai selera. Untuk makanan bayi, hilangkan garam atau gunakan sangat sedikit.
Step 10
Bubur labu kuning yang mudah disiapkan ini sangat bagus sebagai makanan bergizi untuk bayi pada tahap MPASI mereka. Untuk orang dewasa, menambahkan sedikit garam dan gula akan mengubahnya menjadi hidangan penutup atau camilan yang memuaskan dan sehat. Selamat menikmati! ♡
