Bubur Kimchi Lezat dengan Mi Kaca Kenyal
Resep Bubur Kimchi dan Mi Kaca Super Praktis – Sempurna untuk Habiskan Stok Dapur!
#MasakanRumah #ResepHematDapur #ResepBuburKimchi #BuburKimchiMiKaca #ResepMudah
Bahan-bahan- Kimchi sawi putih yang matang: Sekitar 1 cangkir (atau sesuai selera)
- Kaldu bubuk/kubus: 2 buah (untuk 4 cangkir air)
- Nasi matang (sisa atau instan): Sekitar 1 cangkir
- Mi kaca yang sudah direndam: Sekitar 1/2 cangkir
- Kecap asin Korea (untuk sup): Sedikit (sesuai selera)
- Rumput laut cincang (untuk taburan): Sejumput
- Biji wijen sangrai (untuk taburan): Sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi sawi putih yang matang, bahan utama bubur kimchi Anda. Semakin asam kimchinya, semakin kaya dan lezat rasa buburnya nanti!
Step 2
Cincang halus kimchi sawi putih yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali suap. Usahakan ukurannya sekitar 0.5 cm, ini akan membantu kimchi matang merata dan tercampur baik dalam bubur.
Step 3
Sekarang, mari siapkan nasi dan mi kaca. Jika Anda menggunakan nasi sisa, pastikan nasi sudah dicairkan atau dihangatkan. Merendam mi kaca sebelumnya akan sangat mengurangi waktu memasak dan memberikan tekstur kenyal yang nikmat. Jika Anda punya mi kaca yang sudah direndam dan dibekukan, sebentar saja di suhu ruang akan membuatnya cepat mencair.
Step 4
Untuk kuah yang kaya rasa, gunakan kaldu bubuk atau kubus. Siapkan 2 buah untuk resep ini.
Step 5
Dengan menggunakan gunting dapur, potong mi kaca yang sudah direndam menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan. Untuk mi yang lebih tebal, memotongnya sepanjang 1-2 cm akan memastikan mi tercampur sempurna dengan bubur.
Step 6
Dalam panci, campurkan kimchi yang sudah dicincang, nasi, 4 cangkir air (cukup untuk 2 buah kaldu bubuk/kubus), dan mi kaca yang sudah disiapkan. Didihkan dengan api besar. Sangat penting untuk memasak hingga nasi hancur dan campuran mengental menjadi konsistensi bubur. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
Step 7
Setelah nasi empuk dan campuran mengental menjadi bubur, masukkan mi kaca yang sudah dipotong. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama kurang lebih 3 menit lagi. Mi akan melunak dan menyatu dengan indah bersama bubur.
Step 8
Rasa asin dari kimchi itu sendiri dan kaldu biasanya sudah cukup. Jika Anda merasa kurang asin, tambahkan sedikit demi sedikit kecap asin Korea untuk menyesuaikan rasa. Hati-hati jangan terlalu banyak, karena bisa menghilangkan rasa asli dari bubur kimchi Anda.
Step 9
Terakhir, taburi bubur kimchi lezat Anda dengan rumput laut cincang dan biji wijen sangrai untuk tampilan yang menggugah selera. Taburan ini opsional tetapi sangat direkomendasikan untuk sentuhan akhir yang nikmat.
