Bubur Kentang Krimi dan Bergizi (Gamjajuk)
Cara Membuat Bubur Kentang # Gamjajuk Krimi # Bubur Kentang Sayuran # Makanan Sehat # Kaya Nutrisi # Resep Masakan Rumahan
Memperkenalkan resep bubur kentang hangat, yang penuh dengan nutrisi kaya dan tekstur yang sangat lembut. Mudah dibuat dan cocok untuk sarapan atau saat Anda membutuhkan sesuatu yang nyaman dan mudah dicerna.
Bahan Utama- 2 cangkir beras bulir pendek (sekitar 400ml)
- 6 buah kentang kecil (sekitar 400g)
- 1/2 buah bawang bombay (ukuran kecil)
- Sedikit wortel
Bumbu- 1/2 sdt garam laut
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam laut
- 2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 cangkir beras bulir pendek dan rendam dalam air dingin selama sekitar 30 menit. Merendam beras akan membuat bubur menjadi jauh lebih halus dan lembut.
Step 2
Kupas kentang dan potong dadu ukuran 1cm. Cincang bawang bombay dengan ukuran serupa, dan cincang halus wortel. Memotong sayuran kecil-kecil akan membantu mereka hancur dan tercampur dalam bubur saat dimasak.
Step 3
Dalam panci lebar, tiriskan beras yang sudah direndam menggunakan saringan. Masukkan kentang, bawang bombay, dan wortel yang sudah disiapkan. Tuang 2 sendok makan minyak wijen dan tumis dengan api sedang-tinggi hingga butiran beras menjadi transparan dan sayuran sedikit melunak. Sangat penting untuk terus mengaduk agar beras tidak menempel di dasar panci.
Step 4
Setelah menumis beras dan sayuran, tuangkan dengan hati-hati air rendaman beras dan 800ml (4 cangkir) air segar. Gunakan sendok untuk mengeruk butiran beras yang menempel di dasar panci dan aduk semuanya secara merata.
Step 5
Setelah cairan mulai mendidih, pertahankan api besar, tutup panci, dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit. Mendidih dengan api besar selama 10 menit pertama membantu butiran beras hancur dengan baik dan mencapai konsistensi bubur yang baik.
Step 6
Setelah 10 menit, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan terus masak tanpa ditutup, aduk sesekali dari dasar agar tidak lengket.
Step 7
Saat bubur mendidih, Anda akan mencium aroma yang lezat, dan butiran beras akan melunak dan mulai pecah, mengeluarkan suara ‘pock pock pock’. Ini adalah saat paling lezat. Lanjutkan memasak selama 5-10 menit lagi, atau hingga Anda mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 8
Setelah bubur mencapai kekentalan yang diinginkan, aduk cepat sekali lagi dari dasar untuk memastikan tidak ada yang menempel dan selesaikan memasak.
Step 9
Terakhir, tambahkan 1/2 sendok teh garam laut dan aduk rata untuk membumbui. Bubur kentang Anda yang nyaman dan lembut sudah siap! Jika Anda lebih suka konsistensi yang lebih encer, Anda dapat menambahkan sedikit air atau kaldu untuk menyesuaikannya.
Step 10
Bumbu awal dijaga ringan, jadi saat menyajikan, jangan ragu untuk menambahkan sedikit kecap asin dan sedikit minyak wijen sesuai selera untuk tambahan rasa.
