Bubur Hati Abalon Kaya Nutrisi
Bubur Spesial dari Hati Abalon yang Kaya Nutrisi
Ini adalah bubur spesial yang dibuat dengan hati abalon yang kaya nutrisi. Penuh dengan vitamin dan mineral, ini adalah hidangan lezat yang sempurna untuk meningkatkan energi Anda atau menikmati makanan spesial yang sehat. Rasa kaya dan gurih dari hati abalon meresap ke dalam setiap butir beras, menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Bahan Bubur- 6 ekor abalon segar
- 9 hati abalon
- 1 porsi beras biasa
- 1 porsi beras ketan
- 1L (sekitar 5 cangkir) air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih beras biasa dan beras ketan. Bilas hingga air menjadi jernih, lalu tiriskan dalam saringan dan rendam selama kurang lebih 30 menit. Ini akan membantu bulir beras menjadi sangat lembut saat dimasak, menciptakan bubur yang lezat. Tiriskan beras yang sudah direndam dengan baik.
Step 2
Bersihkan hati abalon segar dan potong-potong seukuran sekali gigit menggunakan gunting. (Atau, Anda bisa menghaluskannya dengan blender untuk tekstur yang lebih halus.) Panaskan 1-2 sendok makan minyak perilla (atau minyak lain sesuai selera) di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan hati abalon yang sudah dipotong dan tumis sambil sering diaduk agar tidak gosong. Proses ini membantu menghilangkan bau amis dan mengembangkan rasa gurih yang kaya.
Step 3
Ke dalam wajan yang sama dengan hati abalon yang sudah ditumis, tambahkan beras biasa dan beras ketan yang sudah ditiriskan. Tumis bersama selama kurang lebih 1-2 menit. Saat bulir beras mulai sedikit transparan, ini menandakan mereka siap untuk matang dengan lembut, semakin meningkatkan cita rasa bubur.
Step 4
Tuangkan 1L (sekitar 5 cangkir) air ke atas tumisan beras dan hati abalon. Meskipun Anda bisa menuangkan semua air sekaligus, tips yang bagus adalah memulai dengan 1L dan secara bertahap tambahkan lebih banyak air saat bubur dimasak, sesuaikan kekentalannya sesuai selera Anda. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah air berdasarkan preferensi Anda.
Step 5
Didihkan campuran dengan api besar. Setelah mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan aduk terus dengan sendok untuk mencegah nasi menempel di dasar panci. Memasak dengan api kecil memungkinkan bulir beras pecah dan matang menjadi bubur yang lembut dan lezat.
Step 6
Ketika bulir beras sudah cukup lembut dan bubur mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan irisan abalon. Abalon bisa menjadi alot jika terlalu matang, jadi sebaiknya ditambahkan di akhir dan masak sebentar hingga matang. Setelah abalon empuk, matikan api.
Step 7
Bubur hati abalon Anda yang bernutrisi dan beraroma lezat sudah siap! Rasa gurih alami dari hati abalon membuatnya lezat begitu saja, tetapi Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin untuk dicelup jika Anda menginginkan lapisan rasa ekstra. Nikmati hidangan Anda yang lezat dan sehat selagi hangat!
