Bubur Daging Sapi dan Sayuran Bergizi
Resep Bubur Daging Sapi dan Sayuran yang Mudah, Bergizi, dan Menenangkan
Semangkuk bubur yang hangat dan lembut selalu jadi pilihan tepat! Terutama bubur yang dibuat dari nasi sangat sederhana dan cepat disiapkan, sehingga tidak merepotkan bahkan di hari-hari yang sibuk. Saya menggunakan daging sapi cincang dari freezer dan beberapa sayuran sisa untuk membuat bubur daging sapi dan sayuran yang bergizi ini. Bubur panas yang baru matang rasanya sangat lezat; saya menghabiskan satu mangkuk penuh tanpa menyadari panasnya. Bubur daging sapi dan sayuran ini cukup mengenyangkan untuk satu kali makan dan penuh dengan nutrisi. Cobalah membuat bubur lezat ini sekarang juga!
Bahan
- 250g daging sapi cincang
- 3 mangkuk nasi matang
- 1/2 bawang bombay
- Sedikit wortel
- 2L air
- 1 kuning telur
- 2 sdm arak masak (mirin atau sake)
Bumbu
- Garam secukupnya
- Wijen sangrai untuk taburan
- Garam secukupnya
- Wijen sangrai untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus wortel yang akan digunakan untuk bubur. Ini membuatnya lebih mudah dimakan oleh anak-anak dan berkontribusi pada tekstur bubur yang lebih lembut.
Step 2
Cincang halus bawang bombay juga, sama seperti wortel. Jika Anda merasa kesulitan mencincang bawang bombay, Anda juga bisa memarutnya.
Step 3
Dalam wajan, tumis daging sapi cincang dengan api sedang. Masak hingga daging tidak lagi berwarna merah muda dan menjadi remah. Ini memastikan tidak ada bau amis dan meningkatkan rasa. Tambahkan 2 sdm arak masak (mirin atau sake) sambil ditumis untuk menghilangkan bau yang tidak sedap dari daging secara efektif.
Step 4
Setelah daging sapi cukup ditumis, tuangkan 2L air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Anda dapat menyesuaikan jumlah air berdasarkan jumlah nasi dan kekentalan bubur yang diinginkan.
Step 5
Saat air mendidih, tambahkan 3 mangkuk nasi matang dan uraikan butiran nasi dengan spatula sambil diaduk. Pengadukan yang terus-menerus mencegah bubur lengket dan memastikan bubur yang lembut.
Step 6
Setelah butiran nasi melunak dan adonan menyerupai bubur, tambahkan wortel dan bawang bombay yang sudah dicincang halus, lalu teruskan memasak. Masak dengan api sedang-kecil hingga sayuran empuk.
Step 7
Setelah sayuran matang sepenuhnya dan empuk, bumbui bubur dengan garam secukupnya. Anda bisa menambahkan sejumput lada jika suka. Pindahkan bubur yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji.
Step 8
Letakkan kuning telur segar di atas bubur. Panas bubur akan memasak kuning telur dengan lembut, memungkinkannya menyebar dan menambah kekayaan serta rasa.
Step 9
Terakhir, taburkan wijen sangrai sebagai hiasan. Bubur daging sapi dan sayuran Anda yang lezat sudah siap! Nikmati hidangan yang menenangkan dan memuaskan ini selagi hangat.
