Bubur Beras Kol Lembut (Tahap 1 Makanan Bayi)
[Tahap 1 Makanan Bayi] Resep Bubur Sayuran: Bubur Kol Manis & Bubur Lobak Segar
Bergabunglah dengan Dr. Mina Rim, seorang dokter anak sekaligus ibu, dan buatlah makanan pertama bayi Anda dengan percaya diri: bubur beras kol dan bubur lobak! Karena ini adalah makanan pertama bayi Anda, banyak orang tua khawatir tentang pemilihan bahan dan potensi alergi. Panduan ini akan meredakan kekhawatiran Anda. Mulailah kebiasaan makan sehat bayi Anda dengan bubur sayuran yang lembut dan mudah dicerna ini. Dipersembahkan oleh Man-Gye Recipe, dunia semua resep.
Bubur Beras Kol- 20g kol segar
- 30g beras yang sudah direndam
- 400ml air
Bubur Beras Lobak- 20g lobak segar
- 30g beras yang sudah direndam
- 400ml air
- 20g lobak segar
- 30g beras yang sudah direndam
- 400ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pilih daun kol yang segar. Rebus sebentar dalam air mendidih selama sekitar 30 detik, lalu bilas dengan air dingin. Ini akan menghilangkan rasa pahitnya dan melembutkan kol.
Step 2
Siapkan beras yang telah direndam selama minimal 2 jam. Campurkan beras yang sudah direndam dan 400ml air ke dalam blender, lalu haluskan hingga sangat lembut. Penting untuk mencapai konsistensi yang benar-benar halus tanpa tekstur kasar.
Step 3
Tambahkan kol yang sudah direbus (disiapkan pada langkah 0) ke dalam campuran beras halus dari langkah 1. Blender lagi hingga semuanya menjadi bubur halus. Pastikan serat kol benar-benar hancur.
Step 4
Tuang campuran kol dan beras yang sudah diblender ke dalam panci. Didihkan dengan api sedang-tinggi. Setelah mulai mendidih, kecilkan api. Aduk terus agar tidak lengket dan masak selama sekitar 7-8 menit hingga sedikit mengental. Perhatikan agar tidak gosong di dasar panci.
Step 5
Saring bubur kol yang sudah dimasak melalui saringan halus beberapa kali untuk memastikan tekstur yang sangat halus, menghilangkan sisa padatan. Biarkan dingin hingga suhu yang aman untuk bayi sebelum disajikan.
Step 6
Kupas dan bersihkan lobak. Rebus dalam air mendidih selama sekitar 2 menit hingga lunak. Proses ini membantu mempertahankan rasa segar lobak sambil menghilangkan rasa sepat.
Step 7
Campurkan beras yang sudah direndam sebelumnya dan 400ml air ke dalam blender. Haluskan hingga sangat lembut, seperti bubuk halus. Ini akan membuatnya lebih mudah dicerna oleh bayi Anda.
Step 8
Tambahkan lobak yang sudah direbus (disiapkan pada langkah 5) ke dalam campuran beras halus dari langkah 6. Blender lagi hingga tercampur rata. Pastikan lobak dan beras tercampur dengan halus.
Step 9
Tuang campuran lobak dan beras yang sudah diblender ke dalam panci dan tambahkan sisa 400ml air. Aduk rata. Didihkan dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api. Masak selama sekitar 7-8 menit, aduk terus agar tidak lengket atau gosong.
Step 10
Terakhir, saring bubur lobak yang sudah dimasak melalui saringan sangat halus beberapa kali. Pastikan tidak ada gumpalan, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut seperti sutra untuk bayi Anda. Biarkan dingin hingga suhu penyajian yang sesuai.
