Bubur Bayi Bergizi Daging Ikan Pollack dan Kucai
Bubur Bayi Ikan Pollack dan Kucai untuk Perkembangan Otak
Untuk anak saya yang sedikit tertinggal dalam berat dan tinggi badan dibandingkan teman sebayanya serta tidak menyukai daging, saya membuat bubur bayi bergizi ini menggunakan ikan. Ikan pollack kaya akan protein berkualitas tinggi dan DHA yang bermanfaat bagi perkembangan otak, sementara kucai membantu pembekuan darah, mengeluarkan natrium, menghangatkan tubuh, dan meningkatkan kekebalan tubuh, menjadikannya bahan penting untuk pertumbuhan bayi Anda. Dengan rasa yang lembut dan halus, si kecil pasti akan menerimanya dengan mudah.
Bahan- 80g Fillet Ikan Pollack yang Sudah Dipersiapkan
- 30g Kucai Segar
- 50g Telur (sekitar 1 butir)
- 100g Beras yang Sudah Direndam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus semua bahan untuk bubur bayi. Khusus untuk fillet ikan pollack, lebih mudah dipotong saat masih beku; ini mencegahnya hancur. Cincang kucai sehalus mungkin agar si kecil mudah memakannya.
Step 2
Rendam beras dalam air setidaknya selama 30 menit sebelumnya. Dalam panci, tuangkan kaldu ikan teri yang cukup banyak dan masukkan beras yang sudah direndam. Masak perlahan selama kurang lebih 20 menit hingga beras lunak dan matang sempurna. Setelah nasi matang, masukkan fillet ikan pollack yang sudah disiapkan dan masak bersama.
Step 3
Saat ikan pollack mulai matang (setelah sekitar 5 menit), tambahkan kucai cincang dan masak sebentar lagi. Terakhir, kocok dan masukkan telur. Segera matikan api setelah memasukkan telur untuk menjaga tekstur yang lembut dan menggumpal.
Step 4
Anda dapat menambahkan sedikit minyak perilla atau lada sesuai selera. Namun, untuk makanan bayi, penting untuk menonjolkan rasa alami bahan-bahannya, jadi disarankan untuk menggunakan sangat sedikit atau menghilangkannya. Biarkan bubur bayi yang sudah jadi mendingin hingga suhu yang sesuai untuk bayi Anda sebelum disajikan.
