Bubur Bayi Bergizi
(Bubur Bayi Tahap Menengah) Resep Bubur Ayam, Jamur, dan Labu Kuning
Resep bubur bayi bergizi untuk bayi Anda yang berusia 200 hari. Resep ini menyeimbangkan ayam, jamur, dan labu kuning untuk makanan yang lezat dan mudah dicerna.
Bahan Utama- Tepung beras 40g (disarankan tepung beras halus)
- Daging ayam (fillet atau dada) 50g
- Jamur kancing atau shiitake 15g (menambah rasa aromatik)
- Air dingin 100ml (digunakan untuk melunakkan bahan saat dimasak)
- Kaldu ayam 400ml (rahasia rasa yang kaya dan mendalam)
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda memiliki kaldu ayam yang sudah jadi yang disimpan beku atau dingin, cairkan hingga halus dan mudah dituangkan. Menggunakan kaldu segar akan membuatnya lebih lezat.
Step 2
Dalam mangkuk bersih, campurkan tepung beras (40g) dengan air dingin (100ml). Kocok hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan. Mencampur secara menyeluruh adalah kunci tekstur yang halus.
Step 3
Haluskan atau cincang halus ayam, labu kuning, dan jamur yang sudah dimasak sebelumnya menggunakan blender atau pisau hingga sangat halus. Pastikan potongannya cukup kecil agar bayi Anda dapat mengunyahnya dengan mudah. (Langkah ini mengasumsikan kubus yang sudah jadi digunakan dalam proses memasak.)
Step 4
Tuang campuran tepung beras dan air ke dalam panci. Tambahkan semua kubus ayam, labu kuning, dan jamur yang sudah disiapkan. Terakhir, tuangkan kaldu ayam cair (400ml) dan aduk untuk mencampur semua bahan dengan baik.
Step 5
Didihkan campuran dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api. Masak perlahan selama sekitar 10 menit, aduk terus untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air atau kaldu. Jika terlalu encer, lanjutkan memasak hingga mengental. Usahakan teksturnya halus dan mudah dikelola oleh bayi Anda.