Bubur Ayam Sederhana
Resep Bubur Ayam Lezat Buatan Sendiri untuk yang Tinggal Sendirian! Sempurna dengan Dada atau Paha Ayam!
Bagi Anda yang tinggal sendiri, bubur ayam mungkin tampak sedikit rumit untuk dibuat. Oleh karena itu, saya akan membagikan cara yang sangat sederhana untuk membuat bubur ayam yang lezat hanya dengan menggunakan potongan ayam favorit Anda – tidak perlu membeli ayam utuh! Resep ini dirancang untuk kenyamanan maksimal, sempurna untuk makanan yang cepat dan bergizi.
Bahan Utama- 120g paha atau dada ayam
- 2 bungkus nasi instan (sekitar 200g masing-masing)
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/3 buah wortel
- 7-8 batang daun bawang (kucai)
- 2 sdm kaldu ayam (atau kaldu ikan teri, atau air jika tidak tersedia)
- 1 sdm arak masak (seperti mirin)
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 120g paha ayam (atau dada ayam) ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm arak masak dan aduk rata. Langkah ini penting untuk menghilangkan bau amis dari ayam, memastikan bubur yang lebih bersih dan lezat.
Step 2
Siapkan sayuran Anda. Cincang halus bawang bombay dan wortel. Cuci dan cincang halus sekitar 7-8 batang daun bawang. Memotong sayuran kecil-kecil akan membantu mereka menyatu dengan baik dalam bubur untuk tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Sekarang, mari kita masak ayamnya. Tuangkan 1 liter air (atau kaldu ayam) ke dalam panci. Masukkan ayam yang sudah dibumbui dengan arak masak. Aduk rata 1 sdm bawang putih cincang untuk menambah rasa. Didihkan dengan api besar dan masak selama 10 menit hingga ayam matang sempurna.
Step 4
Setelah ayam matang, tiriskan dengan hati-hati dari kaldu dan letakkan di piring. Biarkan agak dingin, lalu suwir-suwir ayam menjadi potongan seukuran gigitan menggunakan tangan atau garpu. Buang tulang atau bagian keras lainnya.
Step 5
Ke dalam kaldu ayam, masukkan 2 bungkus nasi instan. Gunakan sendok sayur untuk menghancurkan nasi dan aduk ke dalam kaldu hingga tercampur rata. Biarkan mendidih perlahan, biarkan nasi mulai hancur.
Step 6
Saat bubur mulai berbuih, masukkan wortel cincang yang sudah disiapkan, bawang bombay, dan ayam suwir. Lanjutkan memasak dengan api sedang-rendah selama 5 menit lagi, biarkan sayuran dan ayam melunak.
Step 7
Setelah 5 menit, periksa kekentalan bubur. Aduk rata 2 sdm kaldu ayam. Jika tidak ada kaldu ayam, Anda bisa menggunakan kaldu ikan teri atau air biasa. Cicipi dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa.
Step 8
Setelah bubur mencapai kekentalan yang diinginkan, kental dan lembut, terakhir tambahkan daun bawang cincang. Masak sebentar lagi selama satu menit agar aroma segarnya meresap tanpa terlalu matang. Sajikan panas dalam mangkuk. Bubur ayam buatan sendiri yang lezat siap dinikmati!
