Bubuk Keju Grana Padano Buatan Sendiri: Tingkatkan Rasa! Resep Super Mudah
Cara Mudah Membuat Bubuk Keju Grana Padano dengan Parutan Keju
Ubah hidangan hambar menjadi mahakarya yang kaya rasa! Coba buat bubuk keju Grana Padano sendiri. Sedikit taburan saja dapat meningkatkan kualitas masakan apa pun dengan rasa magisnya. Saya akan membagikan tips terbaik saya dan cara menyimpan bubuk keju segar agar tahan lama!
Bahan Penting- Blok keju Grana Padano (sebanyak yang Anda suka)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita pelajari sedikit tentang keju Grana Padano. Grana Padano adalah keju keras klasik Italia yang dibuat dengan memanaskan, menekan, dan mematangkan susu dalam waktu lama. Keju ini memiliki rasa asin dan gurih yang mendalam, jadi saat diparut halus menjadi bubuk, keju ini akan menambah rasa yang kaya pada hidangan apa pun! Persiapannya sangat sederhana: yang Anda butuhkan hanyalah blok keju Grana Padano segar dan parutan keju.
Step 2
Sekarang, mari kita mulai memarut keju. Alat yang paling penting adalah parutan keju. Banyak orang menggunakan parutan berbentuk panjang, tetapi bubuk kejunya bisa berhamburan ke mana-mana, membuatnya sedikit berantakan. Metode yang saya rekomendasikan adalah menggunakan parutan dengan sisi lebar dan pegangan, seperti yang satu ini. Letakkan parutan di atas mangkuk kaca atau piring lebar, lalu parut kejunya. Bubuknya akan terkumpul dengan rapi, membuatnya sangat praktis.
Step 3
Saat memarut, Anda tidak perlu menggunakan tenaga berlebihan. Anggap saja seperti membuat sketsa dengan pensil; goresan pendek seperti ‘ketukan’ akan menghasilkan partikel keju yang halus dan pendek. Sebaliknya, jika Anda memarut dengan gerakan yang lebih panjang dan mantap, keju akan keluar dalam bentuk yang lebih panjang. Dengan sedikit menyesuaikan tekanan, Anda dapat mengontrol kekasaran bubuk keju agar sesuai dengan tekstur yang Anda inginkan. Bukankah itu menarik?
Step 4
Keju Grana Padano paling nikmat ditaburkan di atas hidangan seperti pasta, salad, dan sup di akhir masakan. Namun, karena saya sangat menyukai keju dan menggunakannya sering serta dalam jumlah banyak, memarut sekaligus seperti ini jauh lebih nyaman bagi saya. Jika Anda menyimpan bubuk keju segar buatan sendiri ini dalam wadah kaca kedap udara di lemari es, keju ini bisa tetap segar selama kurang lebih satu bulan. Tentu saja, kejunya sangat lezat sehingga Anda mungkin akan menghabiskannya sebelum itu! (tertawa)
Step 5
Terakhir, ini tips menyimpan keju Anda. Jika Anda membiarkan blok keju Grana Padano pada suhu ruangan, permukaannya bisa cepat kering, menjadi keras, dan mempengaruhi rasanya. Oleh karena itu, pastikan untuk menyimpan sisa keju dalam wadah yang tertutup rapat di lemari es agar kesegarannya terjaga lebih lama. Dengan cara ini, Anda akan selalu memiliki bubuk keju lezat yang siap digunakan!
