Bruschetta Tomat Italia Renyah dengan Tomat Segar dan Aroma Herbs
Apetizer Italia Super Mudah! Resep Bruschetta Tomat Buatan Sendiri
Cobalah membuat bruschetta, hidangan pembuka khas Italia, dengan mudah dan cepat di rumah! Disajikan di atas irisan baguette panggang yang renyah namun empuk, dengan topping tomat segar dan rempah-rempah aromatik yang melimpah, bruschetta yang menyegarkan ini sangat cocok untuk sarapan sederhana atau sebagai hidangan camilan yang lezat. Ini juga cara yang bagus untuk memanfaatkan roti yang sudah agak keras, dan tidak memerlukan langkah-langkah rumit, menjadikannya resep yang pasti berhasil untuk siapa saja.
Bahan-bahan- 4 potong roti baguette
- 1/2 tomat matang
- 1 sdt bawang bombay cincang halus
- 1 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sdm madu
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Balsamic glaze, untuk dituang
- Sejumput peterseli cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Sebaiknya gunakan irisan baguette langsung dari dalam freezer. Letakkan di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) dan panggang selama kurang lebih 3-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Sesuaikan waktu pemanggangan berdasarkan ketebalan roti dan oven Anda. Tujuannya adalah untuk mendapatkan tekstur ‘renyah di luar, lembut di dalam’.
Step 2
Cuci bersih tomat segar, buang batangnya, dan keluarkan bijinya. Potong tomat menjadi ukuran yang relatif besar. Cincang bawang bombay hingga sangat halus. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tomat yang sudah dipotong dan bawang bombay cincang. Tambahkan 1 sdm minyak zaitun extra virgin, 1/2 sdm madu, sejumput garam, dan secukupnya lada hitam. Aduk semua bahan dengan lembut.
Step 3
Anda bisa mencampurkan balsamic glaze ke dalam campuran tomat, tetapi melakukannya dapat menggelapkan warna keseluruhan. Secara pribadi, saya lebih suka menuangkan sedikit balsamic glaze langsung ke atas roti panggang sebelum menambahkan campuran tomat. Ini membantu mempertahankan warna cerah dan rasa. Sajikan campuran tomat yang sudah disiapkan dengan berlimpah di atas roti yang sudah diberi balsamic glaze.
Step 4
Terakhir, taburkan sedikit peterseli segar cincang di atasnya untuk menambah warna. Untuk hiasan, Anda bisa menambahkan buah aronia atau daun basil untuk membuat bruschetta yang lebih menarik secara visual. Jika Anda tidak memiliki aronia atau basil, blueberry juga bisa digunakan sebagai hiasan untuk rasa dan tampilan yang unik. Jangan ragu untuk menggunakan bahan-bahan segar dari kulkas Anda untuk membuat bruschetta personal Anda!
