Bruschetta Stroberi Manis & Segar: Sajian Istimewa untuk Hari Spesial
Jadi Bintang Pesta Natal dengan Bruschetta Stroberi yang Cantik Ini!
Bruschetta adalah hidangan pembuka klasik Italia, bagian dari tradisi ‘antipasti’. Awalnya, hidangan ini sangat sederhana, yaitu roti panggang yang digosok dengan bawang putih, diberi minyak zaitun, dan garam. Namun, kini, berbagai resep kreatif dengan aneka topping telah bermunculan. Bruschetta stroberi ini, dengan kombinasi manis asam stroberi yang lezat, keju krim yang lembut, dan sayuran segar, adalah cara sempurna untuk memeriahkan acara spesial atau pesta di rumah. Ciptakan presentasi yang mengesankan dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama- Roti baguette: 1/2 buah (sekitar 15-20 cm panjangnya)
- Mentega (butter): 20g (suhu ruang)
- Keju krim (cream cheese): 50g (suhu ruang, lembut)
- Stroberi segar: 6 buah
- Tomat ceri: 3 buah
- Campuran sayuran baby (baby greens/selada muda): 50g
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris roti baguette menjadi potongan seukuran sekali gigit, tebalnya sekitar 1.5 cm. Olesi permukaan atas setiap irisan dengan lapisan tipis mentega suhu ruang yang sudah lembut secara merata. Mentega akan membantu roti menjadi lebih renyah dan beraroma saat dipanggang.
Step 2
Letakkan irisan baguette yang sudah diolesi mentega di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C (300°F) selama kurang lebih 5-8 menit, atau hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung oven Anda. Anda ingin bagian luarnya renyah namun bagian dalamnya tetap sedikit lembut.
Step 3
Cuci bersih stroberi segar, buang bagian pangkalnya, lalu iris tipis sekitar 2-3 mm. Cuci bersih tomat ceri, buang pangkalnya, lalu iris tipis seperti stroberi. Gunakan buah dan sayuran yang paling segar untuk rasa terbaik.
Step 4
Cuci lembut campuran sayuran baby di bawah air mengalir. Tiriskan dengan sangat baik, bisa dengan menaruhnya di saringan atau menepuk-nepuknya dengan tisu dapur hingga kering. Sangat penting untuk menghilangkan kelembaban berlebih agar bruschetta tidak lembek.
Step 5
Setelah irisan baguette panggang sedikit dingin, olesi setiap irisan dengan keju krim lembut secara merata dalam jumlah yang cukup banyak. Keju krim akan melengkapi sedikit rasa asin dari roti dan memberikan rasa manis yang lembut.
Step 6
Atur sedikit sayuran baby yang sudah dikeringkan di atas keju krim. Kemudian, tata irisan stroberi secara artistik di atas sayuran, sedikit tumpang tindih untuk presentasi yang cantik. Warna merah cerah stroberi dan hijau segar dari sayuran akan menciptakan hidangan pembuka yang menarik secara visual. Sajikan segera agar kesegarannya tetap terjaga!