Brunch Rumahan Sederhana
Membuat Menu Brunch Pesta Rumahan Sederhana yang Cantik
Teman saya menelepon memberitahu akan tiba dalam satu jam, jadi saya buru-buru menyiapkan hidangan brunch ini.
Bahan Salad- Sayuran baby greens segar
- Tomat ceri
- Chicken tender
- Telur puyuh rebus
- Kacang tanah
- Selai kacang
- Cuka
- Gula
- Mustar Dijon
- Air
Sup Ubi Jalar- Ubi jalar rebus
- Bawang bombay
- Susu
- Mentega
- Keju lembaran
- Bubuk kayu manis
Pancake Kentang (Gamja Jeon)- Kentang
- Tepung pati kentang
- Air
- Garam
- Ubi jalar rebus
- Bawang bombay
- Susu
- Mentega
- Keju lembaran
- Bubuk kayu manis
Pancake Kentang (Gamja Jeon)- Kentang
- Tepung pati kentang
- Air
- Garam
Instruksi Memasak
Step 1
1. Salad: Membuat Saus Kacang
Mari kita mulai dengan membuat saus kacang yang lezat untuk salad kita. Dalam blender mini atau blender biasa, campurkan 2 sdm selai kacang, 1 sdm cuka, 1 sdm gula, dan 0.5 sdt mustard Dijon. Tambahkan segenggam kacang tanah untuk tekstur ekstra dan sedikit air untuk menyesuaikan konsistensi. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak air, karena bisa membuat saus terlalu encer.
Step 2
Sangat sederhana, bukan? Cukup blender semua bahan hingga halus, dan saus kacang buatan sendiri siap disajikan! Pastikan saus tercampur rata dan lembut tanpa ada gumpalan besar.
Step 3
Sekarang, mari kita susun saladnya. Tata sayuran baby greens segar di atas piring besar. Hiasi dengan 3-4 telur puyuh rebus yang dibelah dua, beberapa tomat ceri, 2-3 potong chicken tender yang sudah disiapkan, dan taburan kacang tanah untuk kerenyahan. Karena saus sangat penting untuk salad yang enak, siram dengan banyak saus kacang yang baru dibuat sesaat sebelum disajikan. Nikmati cita rasanya yang luar biasa!
Step 4
2. Sup Ubi Jalar: Kehangatan Lembut yang Nyaman di Perut
Karena saya sedang mengalami masalah perut akhir-akhir ini, saya memutuskan untuk membuat sup ubi jalar yang menenangkan dan mudah dicerna. Anda akan terkejut betapa lezatnya! Pertama, lelehkan sedikit mentega di wajan, lalu tumis bawang bombay yang dicincang halus hingga berubah warna menjadi karamel yang cantik. Menumis perlahan akan mengeluarkan rasa manis alami bawang bombay.
Step 5
Setelah bawang bombay berwarna karamel, masukkan potongan ubi jalar rebus dan tumisan bawang bombay ke dalam blender. Tuang sekitar 1 gelas susu, lalu blender hingga benar-benar halus. Meskipun ubi jalar mentah bisa digunakan, menggunakan ubi jalar yang sudah direbus sebelumnya akan sangat mempersingkat waktu memasak. Untuk mendapatkan tekstur sup yang lembut seperti sutra, sangat penting untuk memblendernya hingga sangat halus.
Step 6
Jika sup terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Terakhir, tambahkan selembar keju dan aduk di atas api kecil hingga meleleh. Ini akan menciptakan sup ubi jalar yang sangat creamy dan kaya rasa. Penasaran dengan rasanya? Rasa manis alami ubi jalar yang berpadu dengan keju creamy menjadikan sup ini hidangan yang lezat.
Step 7
Untuk sentuhan ekstra, taburkan sedikit bubuk kayu manis di atasnya; ini akan meningkatkan aroma dan presentasinya. Menghiasnya dengan daun herbal segar dari salad, seperti sehelai peterseli, akan membuat sup ubi jalar ini terlihat elegan sekaligus lezat.
Step 8
3. Pancake Kentang (Gamja Jeon): Sentuhan Lezat yang Tak Terduga
Awalnya saya berencana membuat kroket kentang, tetapi kemudian saya menyadari bahwa kami kehabisan telur! 😥 Jadi, perubahan menu yang cepat menghasilkan pancake kentang renyah ini. Kupas kentang, potong menjadi bagian-bagian yang mudah diolah, lalu masukkan ke dalam blender.
Step 9
Saring campuran kentang yang sudah diblender menggunakan saringan halus untuk mengumpulkan pati kentang. Memasukkan kembali pati yang terkumpul ini ke dalam adonan akan membuat pancake menjadi ekstra renyah. Bumbui adonan dengan garam, panaskan minyak secukupnya di wajan, lalu goreng di kedua sisi hingga berwarna keemasan dan renyah. Pancake kentang ini ternyata menjadi tambahan yang sempurna untuk menu brunch kita!
