Brownies Cokelat Kukus Rice Cooker yang Lembap dan Lezat
Resep Brownies Cokelat Mudah Dibuat dengan Rice Cooker
Buat brownies cokelat kaya rasa dan legit dengan mudah hanya menggunakan rice cooker Anda! Sempurna untuk pemula, resep ini menghasilkan bagian dalam yang sangat lembap dengan tekstur luar yang sedikit renyah.
Bahan Adonan Brownie- 80g Cokelat Hitam (sesuaikan dengan selera Anda)
- 70g Mentega Tawar
- 10g Bubuk Kakao (untuk rasa cokelat yang pekat)
- 80g Gula Pasir
- 0.25 sdt Garam (meningkatkan rasa manis)
- 2g Ekstrak Vanila (opsional, untuk aroma)
- 40g Tepung Terigu Serbaguna
- 2 Telur Segar
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan 80g cokelat hitam dan 70g mentega ke dalam panci rice cooker. Pilih fungsi ‘Reheat’ (Panaskan Ulang) dan jalankan selama 9 menit untuk melelehkannya secara perlahan. Ini memungkinkan mentega dan cokelat meleleh dengan mulus.
Step 2
Setelah siklus ‘Reheat’ selesai, keluarkan panci rice cooker dengan hati-hati. Sekarang saatnya untuk menyiapkan adonan.
Step 3
Gunakan spatula atau sendok untuk menekan lembut potongan cokelat yang belum meleleh, lalu aduk hingga cokelat dan mentega benar-benar tercampur menjadi saus yang halus dan mengkilap.
Step 4
Tambahkan 80g gula dan 0.25 sdt garam. Aduk rata hingga gula sebagian besar larut dan tercampur dalam adonan cokelat. Tips: Jika Anda menggunakan mentega tawar, pertimbangkan untuk menambah garam menjadi 0.5 sdt untuk meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 5
Ayak 10g bubuk kakao dan aduk hingga tercampur rata tanpa gumpalan. Biarkan panci berada di luar rice cooker pada suhu ruangan selama sekitar 30 menit untuk mendingin. Langkah ini penting untuk mencegah telur matang saat ditambahkan.
Step 6
Setelah campuran mendingin hingga suhu suam-suam kuku, pecahkan 2 butir telur segar dan tambahkan 2g ekstrak vanila (ekstrak vanila opsional, tetapi menambah aroma yang menyenangkan). Kocok kuat hingga telur benar-benar terocok dan tercampur rata dengan dasar cokelat.
Step 7
Lipat perlahan 40g tepung terigu serbaguna. Tips: Mengayak tepung sebelum ditambahkan akan menghasilkan tekstur brownie yang lebih lembut dan empuk. Aduk secukupnya hingga tercampur, hati-hati jangan terlalu lama mengaduk (overmix).
Step 8
Kembalikan panci bagian dalam ke rice cooker. Pilih fungsi ‘Cake’ atau ‘Multigrain’ (만능찜) dan masak selama 20 menit. Waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung model rice cooker Anda.
Step 9
Setelah 20 menit, tusukkan tusuk gigi atau lidi ke bagian tengah brownie. Jika keluar dengan adonan basah menempel, berarti belum matang. Jika ini terjadi, jalankan fungsi ‘Cake’ atau ‘Multigrain’ selama 20 menit tambahan hingga matang sempurna.
Step 10
Untuk menyajikan, balikkan panci rice cooker dengan hati-hati di atas piring atau talenan, lalu ketuk perlahan agar brownie keluar seluruhnya. Potong menjadi 16 bagian. Menikmatinya selagi hangat langsung dari rice cooker sangat lezat!
Step 11
Untuk pengalaman rasa cokelat yang lebih legit dan kaya, biarkan brownie dingin sepenuhnya, lalu dinginkan di lemari es selama sekitar satu jam sebelum disajikan. Kami merekomendasikan sekitar 2-4 potong per orang. Selamat menikmati brownies buatan sendiri Anda yang lezat!
