Bola Udang Saus Rosé Krimi
[Hidangan Rumahan Mewah] Resep Bola Udang Saus Rosé
Pernah merasa hidangan Barat mewah terlalu mahal, apalagi untuk pelajar? Bagaimana kalau Anda membuat sepiring Bola Udang Saus Rosé yang lezat menggunakan udang beku? Resep ini menawarkan pengalaman bersantap yang canggih tanpa menguras kantong. Nikmati kombinasi menggoda dari bola udang yang empuk dan saus rosé yang kaya rasa. Sempurna untuk hidangan spesial atau makan malam yang nyaman!
Bola Udang- 10 ekor udang beku, kupas dan bersihkan
- 1/2 sdm putih telur
- 1.5 sdm tepung kentang
- 1 jumput jahe parut
- 2 jumput garam
Saus Rosé- 130 ml saus tomat siap pakai
- 200 ml susu (atau krim kental)
- 1/2 bawang bombay
- 2 lembar bacon
- 1 jamur tiram mini
- 1 buah cabai hijau Korea (cheongyang)
- 2 sdm jagung manis pipil kalengan
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 130 ml saus tomat siap pakai
- 200 ml susu (atau krim kental)
- 1/2 bawang bombay
- 2 lembar bacon
- 1 jamur tiram mini
- 1 buah cabai hijau Korea (cheongyang)
- 2 sdm jagung manis pipil kalengan
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan dengan menakar dan memotongnya. Memiliki segalanya siap sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Didihkan sepanci air untuk merebus bola udang. Anda bisa melanjutkan ke langkah berikutnya selagi air memanas.
Step 3
Sambil menunggu air mendidih, siapkan bahan lainnya. Cincang halus udang menggunakan food processor atau pisau. Potong bacon menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 0.5 cm tebalnya. Potong dadu bawang bombay dan jamur tiram mini sesuai ukuran yang diinginkan. Cincang halus cabai hijau Korea (buang bijinya jika Anda ingin rasa yang tidak terlalu pedas).
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan udang cincang, 1.5 sdm tepung kentang, 1/2 sdm putih telur, 1 jumput jahe parut, dan 2 jumput garam. Aduk dan uleni bahan-bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang sedikit lengket.
Step 5
Masukkan adonan udang sedikit demi sedikit menggunakan sendok ke dalam air mendidih. Biarkan matang selama kurang lebih 3 menit. Pada tahap ini, udang tidak perlu matang sepenuhnya, karena akan dimasak lagi dalam saus.
Step 6
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bacon dan masak hingga renyah dan sedikit kecoklatan. Setelah lemak bacon keluar, tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, dan cabai hijau cincang. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening. Tambahkan jamur tiram mini yang sudah diiris dan masak sebentar lagi agar aromanya keluar. (Jamur bisa dilewati jika diinginkan).
Step 7
Masukkan 130 ml saus tomat siap pakai. Aduk dan masak selama sekitar 1 menit, biarkan saus menyatu dengan bahan tumisan. Langkah ini membantu memperdalam rasa tomat.
Step 8
Sekarang, tuangkan 200 ml susu atau krim kental secara perlahan. Aduk terus dan biarkan saus mendidih perlahan dengan api sedang-kecil selama 3-4 menit, hingga sedikit mengental menjadi konsistensi krimi.
Step 9
Setelah saus mencapai kekentalan yang diinginkan, masukkan bola udang yang sudah direbus setengah matang. Aduk rata dengan 2 sdm jagung manis pipil kalengan dan sejumput lada hitam. Lanjutkan memasak perlahan selama 2-3 menit lagi, biarkan bola udang menyerap rasa dari saus rosé. Bola Udang Saus Rosé lezat Anda kini siap disajikan!
