Bibimbap Yeolmu Kilat ala Resep Ibu
[Menu Makan Sendiri Praktis] Bibimbap Yeolmu Super Mudah dalam 5 Menit: Resep Lengkap dengan Saus Lezat
Hari ini, malas makan di luar atau pesan antar, ingin makan masakan rumahan yang mengenyangkan. Saat membereskan kulkas, saya menemukan yeolmu kimchi buatan ibu yang lezat! Jadi, saya memutuskan untuk membuat Bibimbap Yeolmu yang simpel tapi sangat memuaskan menggunakannya! Ini adalah hidangan sempurna untuk hari-hari ketika Anda butuh makanan cepat dan penuh rasa.
Bahan Wajib- 1 mangkuk nasi hangat
- 1/2 mangkuk yeolmu kimchi (sawi radish terfermentasi), potong-potong
- 1 butir telur
Bahan Opsional- 1 kaleng kecil tuna (100g), tiriskan minyaknya
- 1 kaleng kecil tuna (100g), tiriskan minyaknya
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep super mudah untuk ‘Yeolmu Bibimbap’ yang bisa Anda buat di rumah. Cukup siapkan yeolmu kimchi lezat, idealnya buatan sendiri seperti buatan ibu saya, dan Anda akan mendapatkan hidangan fantastis dalam sekejap. Saya juga akan memandu Anda cara membuat saus bibimbap yang sempurna!
Step 2
Catatan mengenai takaran: Saya menggunakan mangkuk nasi standar dan sendok untuk semua ukuran. Anda perlu 1 mangkuk nasi hangat, sekitar 1/2 mangkuk yeolmu kimchi yang sudah dipotong, dan 1 butir telur. Jika ingin menambahkan protein ekstra, 1 kaleng tuna kecil seberat 100g yang sudah ditiriskan adalah pilihan opsional yang bagus. Untuk sausnya, siapkan 1 sdm gochujang, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm oligodang (atau sirup jagung), 1 sdm biji wijen sangrai, 1/3 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm kecap asin.
Step 3
Pertama, mari siapkan yeolmu kimchinya. Potong-potong menjadi ukuran sekali suap. Anda membutuhkan sekitar setengah dari takaran nasi dalam volume. Yang terpenting, JANGAN tambahkan air rendaman kimchi ke dalam bibimbap Anda! Menambahkan air rendaman akan membuat hidangan terlalu encer dan mengurangi rasanya. Sisihkan kimchinya, jangan gunakan air rendamannya.
Step 4
Tuna ini sepenuhnya opsional! Saya hanya kebetulan punya, jadi saya memutuskan untuk menambahkannya. (terkekeh) Jika Anda menggunakan tuna kalengan, pastikan untuk meniriskan semua minyaknya dengan benar, atau letakkan di saringan agar minyak benar-benar menetes habis. Menjaga rasanya tetap bersih dan tidak berminyak adalah kuncinya.
Step 5
Sekarang, mari kita buat bintang hidangan ini – saus bibimbap! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochujang, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm oligodang, 1 sdm biji wijen sangrai, 1/3 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm kecap asin.
Step 6
Aduk rata semua bahan saus dengan sendok hingga tercampur sempurna. Ini akan menghasilkan saus yang seimbang. Anda bisa mencicipinya dan menyesuaikan jumlah gochujang atau kecap asin sesuai selera jika perlu.
Step 7
Tidak ada bibimbap yang lengkap tanpa telur goreng yang cantik! Panaskan sedikit minyak di wajan dan pecahkan telur di atasnya. Anda bisa membuatnya setengah matang dan membiarkan kuning telurnya meleleh ke dalam nasi, tetapi hari ini, karena ‘AI’ (sebutan lucu untuk kemungkinan matang berlebih!), saya memasaknya hingga matang di kedua sisi. Jangan ragu untuk memasaknya sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan, dari kuning telur yang masih cair hingga matang sempurna.
Step 8
Baiklah, saatnya menyatukan semuanya! Dalam mangkuk besar, masukkan 1 mangkuk nasi hangat. Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan (jika menggunakan), yeolmu kimchi yang sudah dipotong, dan saus bibimbap lezat yang baru saja Anda buat.
Step 9
Sekarang bagian terbaiknya: mencampur! Ambil sendok Anda dan campur semuanya dengan kuat hingga semua bahan tercampur rata dan terlapisi saus. Rasanya sudah sangat lezat seperti ini, tapi mari kita buat tampilannya sebagus rasanya!
Step 10
Pindahkan bibimbap yang sudah tercampur rata ke mangkuk saji yang bagus. Letakkan telur goreng dengan lembut di atasnya, lalu taburkan sedikit biji wijen hitam untuk sentuhan akhir rasa dan tampilan visual yang menarik. Yeolmu Bibimbap lezat Anda siap dinikmati! Selamat makan!
