Bibimbap Udang Marinasidan Alpukat yang Menggugah Selera
Bibimbap Udang Marinasidan Alpukat: Makan Siang Sendiri yang Lezat dan Praktis
Saat makan siang sendiri, saya seringkali tergoda untuk mengerjakan pekerjaan rumah tangga yang tertunda atau merapikan barang-barang dekorasi, sehingga seringkali saya melewatkan makan atau hanya makan seadanya. Namun hari ini, saya menyempatkan diri untuk makan siang dengan baik tepat waktu. Saya membuat bibimbap menggunakan udang marinasi yang tersisa di kulkas, alpukat segar, dan sayuran. Rasanya sangat lezat, sampai-sampai sayang kalau dimakan sendiri!
Bahan Utama- 3 ekor Udang Marinasi (untuk tekstur kenyal yang menggoda)
- 1/2 buah Alpukat matang (menambah kelembutan dan kekayaan rasa)
- 50g Sayuran Musim Semi (seperti ‘Bomdong’, untuk kerenyahan dan sedikit rasa manis)
- 1 mangkuk Nasi Hangat (sesuaikan porsi sesuai selera)
Saus Pencampur- 1 sdm Minyak Wijen (untuk aroma harum)
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai (taburkan untuk rasa ekstra!)
- 1 sdt Wasabi (mempertajam rasa udang)
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk aroma harum)
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai (taburkan untuk rasa ekstra!)
- 1 sdt Wasabi (mempertajam rasa udang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sayuran musim semi dan pastikan benar-benar kering. Untuk alpukat, belah dua, buang bijinya, kupas kulitnya, lalu iris tipis-tipis. Siapkan sayuran segar Anda!
Step 2
Kupas kulit udang marinasi dengan hati-hati. Perlakukan udang dengan lembut agar dagingnya yang kenyal tidak hancur; ini kunci untuk mempertahankan teksturnya.
Step 3
Pisahkan kepala udang dari badannya. Jangan membuang bagian isi hijau di kepala udang (disebut ‘tomalley’)! Sisihkan untuk digunakan saat membuat saus. Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya dan mendalam pada saus bibimbap Anda.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan cairan marinasi udang. Tambahkan 1 sendok teh wasabi dan 1 sendok makan minyak wijen, aduk rata. Untuk tambahan rasa umami, campurkan sedikit ‘tomalley’ udang yang telah disisihkan.
Step 5
Tambahkan cabai Cheongyang cincang halus (cabai hijau Korea) ke dalam saus jika Anda menyukai rasa pedas. Jika tidak suka pedas, Anda bisa melewati langkah ini.
Step 6
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk besar. Tata sayuran musim semi yang sudah disiapkan, irisan alpukat, dan udang marinasi yang sudah dikupas di atas nasi. Tampilan warna-warni ini pasti akan menggugah selera makan Anda.
Step 7
Terakhir, siramkan saus pedas gurih buatan sendiri di atas bahan-bahan. Aduk rata semua bahan dengan sumpit atau sendok. Nikmati ledakan rasa dan aroma yang beragam di setiap suapannya!
