Bibimbap Timun Renyah
Hidangan Spesial Musim Panas! Resep Bibimbap Timun Mudah dan Lezat (memanfaatkan tumisan timun)
Memperkenalkan resep bibimbap timun super sederhana yang sempurna untuk hari-hari ketika Anda tidak nafsu makan di tengah panas terik musim panas dan tidak ingin memasak banyak. Hanya dengan pendamping timun yang dibumbui dengan menyegarkan, semangkuk nasi Anda akan segera habis. Bumbunya tidak rumit dan prosesnya sangat sederhana, sehingga mudah bahkan bagi juru masak pemula untuk membuat bibimbap timun yang lezat. Cobalah di hari-hari malas dan tidak nafsu makan itu!
Bahan Utama- 2 buah timun (No-gak)
- 1 sdm garam (untuk menggarami timun)
- 1 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, saatnya menyiapkan timun. Meskipun metode persiapan ‘no-gak’ (jenis timun) dapat bervariasi di setiap rumah tangga, hari ini kami akan menunjukkan cara mengupasnya dengan lembut menggunakan pengupas sayuran.
Step 2
Menggunakan pengupas membuatnya sangat mudah dan cepat untuk menghilangkan kulit timun yang keras. Kupas tipis-tipis.
Step 3
Selanjutnya adalah langkah kunci untuk membuat timun berbumbu yang lezat: ‘menggarami’. Taburkan 1 sendok makan garam secara merata di atas timun yang sudah disiapkan dan biarkan selama sekitar 5 hingga 10 menit. Proses ini membantu mengeluarkan kelebihan air dan meningkatkan tekstur.
Step 4
Timun sudah cukup tergarami ketika terasa sedikit lunak saat ditekan. Bilas timun yang sudah digarami dengan lembut di bawah air dingin. Kemudian, sangat penting untuk memeras air sebanyak mungkin dengan tangan Anda.
Step 5
Kunci hidangan timun yang lezat terletak pada pengeringan air yang efektif. Timun yang diperas dengan baik akan memiliki tekstur ‘kenyal’ yang lezat, memungkinkan Anda untuk membuat hidangan timun yang lebih bervariasi dan lezat.
Step 6
Sekarang, mari buat bumbu untuk timun berbumbu. Ini adalah campuran yang sangat sederhana dan mudah. Masukkan timun yang sudah diperas ke dalam mangkuk dan campurkan 1 sdm gochujang, 1 sdm cuka, dan 2 sdm gula. Anda tidak memerlukan minyak wijen; cukup taburkan biji wijen panggang di atasnya di akhir untuk melengkapi timun berbumbu yang lezat. (Anda bisa menambahkan bawang putih cincang, dll., sesuai selera Anda.)
Step 7
Setelah timun berbumbu Anda siap, letakkan dalam jumlah banyak di atas semangkuk nasi hangat dan aduk rata. Inilah ‘Bibimbap Timun’ Anda! Di hari musim panas yang panas, ketika memasak terasa terlalu merepotkan dan nafsu makan Anda rendah, semangkuk bibimbap ini akan membuat Anda menghabiskan nasi begitu cepat sehingga Anda bahkan tidak akan memikirkan kebutuhan akan lauk lainnya.
