Bibimbap Kerang Tiram dan Tunas: Resep Cepat dan Lezat
Resep Bibimbap Kerang Tiram dan Tunas yang Mudah dan Lezat
Saya melihat kerang tiram sedang diskon di supermarket dan tidak tahan untuk membawanya pulang! Saya membuat sup mi kecap kerang tiram untuk anak-anak, dan untuk kami para orang dewasa, kami menikmati bibimbap tunas kerang tiram yang lezat ini. Ini adalah hidangan sederhana namun sangat lezat yang menggabungkan tekstur kenyal kerang tiram dengan kerenyahan segar tunas.
Bahan Utama- 60g kerang tiram matang
- 1 genggam tunas (sekitar 30-40g)
- 1 mangkuk nasi hangat (sekitar 200g)
Saus Bumbu- 2 sdm kecap Hongge atau kecap biasa
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 0.5 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- Sejumput biji wijen (sekitar 1 sdt)
- 2 sdm kecap Hongge atau kecap biasa
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 0.5 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- Sejumput biji wijen (sekitar 1 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan kerang tiramnya. Untuk membersihkannya secara menyeluruh, taburkan sedikit garam kasar dan gosok di bawah air mengalir dingin beberapa kali. Didihkan air dalam panci. Masukkan kerang tiram dan aduk searah jarum jam saat dimasak. (Tips mudah membuka: Masukkan sendok ke bagian engsel cangkang kerang tiram dan putar perlahan untuk memisahkan cangkangnya). Begitu kerang tiram mulai terbuka, segera angkat dari api dan tiriskan. Memasak terlalu lama bisa membuatnya keras.
Step 2
Siapkan mangkuk besar untuk mencampur. Tata nasi hangat dengan baik di tengahnya. Taburi nasi dengan tunas segar yang sudah dicuci dan ditiriskan. Terakhir, tata kerang tiram matang yang kenyal di atas tunas dan nasi. Ini akan menciptakan dasar bibimbap yang menarik secara visual dan mengenyangkan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap Hongge (atau kecap biasa), 1 sendok makan minyak wijen harum, 1 sendok makan ekstrak plum manis dan asam, dan 0.5 sendok makan bubuk cabai merah untuk sedikit rasa pedas. Aduk rata bahan-bahan ini hingga tercampur sempurna untuk membuat saus yang beraroma.
Step 4
Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi, tunas, dan kerang tiram di dalam mangkuk. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai selera, pastikan saus melapisi semua bahan dengan indah.
Step 5
Sekarang semua komponen sudah siap, saatnya untuk mencampur dan menikmati! Gunakan sendok untuk mengaduk perlahan semua bahan – nasi, tunas, kerang tiram, dan saus – hingga tercampur rata. Aroma minyak wijen, kecap asin yang gurih, kerang tiram yang kenyal, dan tunas yang renyah akan menciptakan ledakan rasa yang luar biasa. Nikmati hidangan lezat Anda!
