Bibimbap Kerang Kenyal & Pedas Manis
Hidangan Spesial: Bibimbap Kerang & Kerang Bumbu
Memperkenalkan resep bibimbap kerang lezat di mana daging kerang yang kenyal berpadu sempurna dengan saus manis pedas, membuat Anda ingin menghabiskan semangkuk nasi! Mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan menjadi hidangan yang lezat dan beraroma saat Anda tidak terlalu lapar.
Bahan Utama- 200g daging kerang matang
- 1 mangkuk nasi hangat
- 1/2 buah cabai merah
- Sedikit daun bawang
Saus Bumbu Pedas Manis- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm bubuk cabai
- 2 sdm minyak perilla
- 1 sdm gula
- 1 sdm cooking wine (misalnya Mirin)
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm bubuk cabai
- 2 sdm minyak perilla
- 1 sdm gula
- 1 sdm cooking wine (misalnya Mirin)
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Buang biji cabai merah, cuci bersih, lalu iris tipis. Cuci bersih daun bawang, keringkan, dan potong sekitar 5 cm. Sayuran yang sudah disiapkan ini akan menambah warna dan kesegaran pada hidangan.
Step 2
Kunci dari bibimbap kerang yang lezat adalah sausnya! Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan 4 sdm kecap asin, 2 sdm bubuk cabai, 2 sdm minyak perilla yang gurih, 1 sdm gula untuk rasa manis, 1 sdm cooking wine untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa umami, 1 sdm biji wijen, dan 1 sdm bawang putih cincang untuk aroma. Aduk rata dengan sendok hingga membentuk saus bumbu. Penting untuk mengaduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 3
Sekarang, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan daging kerang matang ke dalam saus bumbu, lalu aduk perlahan tanpa menghancurkan daging kerang, pastikan saus tercampur rata. Kerenyahan sayuran dan kenyalnya kerang akan menciptakan tekstur yang luar biasa.
Step 4
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk, lalu beri topping melimpah dengan campuran kerang berbumbu yang baru saja Anda buat. Terakhir, taburkan biji wijen di atasnya untuk menambah rasa gurih, dan bibimbap kerang Anda siap dinikmati! Sebelum diaduk, Anda bisa mencicipinya dan menambahkan kecap asin atau minyak wijen sesuai selera. Selamat menikmati!
