Bibimbap Daun Kucai Aromatik: Hidangan Sederhana dan Lezat
Resep Bibimbap Daun Kucai!
Inilah resep Bibimbap Daun Kucai yang sederhana namun lezat. Hidangan ini memadukan aroma segar daun kucai dengan rasa gurih pedas dari gochujang dan minyak wijen untuk hidangan yang nikmat.
Bahan Utama- Daun Kucai: 70g, dicuci bersih dan dicincang halus
- Nasi Putih: 1 porsi (sekitar 200g), hangat
- Gochujang (pasta cabai Korea): 1 sdm
- Minyak Wijen: 1 sdm
- Biji Wijen Sangrai: 1 sdm
Pelengkap (Telur Mata Sapi)- Telur: 1 butir
- Minyak Goreng: 2 sdm
- Telur: 1 butir
- Minyak Goreng: 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa dan siapkan semua bahan yang tertera dalam resep. Anda akan membutuhkan sekitar 70g daun kucai, yang harus dicuci bersih lalu dicincang halus. Meskipun terlihat banyak untuk satu porsi, ini adalah jumlah yang pas setelah dicampur.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Pecahkan satu butir telur ke dalam wajan dan goreng. Membuat telur mata sapi dengan kuning telur yang masih cair direkomendasikan karena akan menambah kekayaan rasa yang luar biasa saat dicampur dengan bibimbap.
Step 3
Ambil mangkuk besar, masukkan nasi putih hangat (sekitar 200g untuk satu porsi). Kemudian, tambahkan daun kucai cincang halus di atas nasi secara merata. Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea) dengan menarik di atas nasi dan daun kucai.
Step 4
Siramkan 1 sendok makan minyak wijen di atas daun kucai dan gochujang. Aroma khas minyak wijen akan semakin meningkatkan cita rasa keseluruhan bibimbap.
Step 5
Setelah telur mata sapi Anda siap, letakkan dengan hati-hati di atas campuran nasi dan daun kucai di dalam mangkuk. Kuning telur yang lembut akan menambah tekstur yang menyenangkan saat Anda mengaduk dan memakannya.
Step 6
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atas semuanya. Sekarang, ambil sumpit atau sendok Anda dan aduk semua bahan hingga tercampur rata. Nikmati keharuman daun kucai dan keseimbangan sempurna rasa pedas dan gurih!
