Bibimbap Bulgogi Lezat dan Mengenyangkan
Bibimbap Bulgogi
Bibimbap Bulgogi ini penuh dengan daging sapi empuk dan sayuran segar, menjadikannya hidangan yang memuaskan, bahkan tanpa lauk tambahan! Ini adalah jenis hidangan yang membuat orang mengerti mengapa Bibimbap begitu dicintai secara global. Frasa ‘inilah sebabnya’ (이래서) adalah bentuk singkat dari ‘karena saking enaknya’. Nikmati pengalaman Bibimbap yang benar-benar beraroma dan penuh warna langsung di rumah Anda sendiri.
Bahan Utama- 7 lembar Wortel (sekitar 1/3 wortel)
- 10 lembar Timun (sekitar 1/4 timun)
- 200g Daging Sapi Bulgogi
- 1/4 Bawang Bombay
- 2 butir Telur
- 3 lembar Selada Segar
- 1-2 mangkuk Nasi Putih (hangat)
Bumbu & Pelengkap- 2 sdm Gochujang Tumis (pasta cabai pedas)
- 2 sdm Minyak Perilla
- Sejumput Garam
- Sedikit Minyak Goreng (untuk menumis sayuran)
- 2 sdm Gochujang Tumis (pasta cabai pedas)
- 2 sdm Minyak Perilla
- Sejumput Garam
- Sedikit Minyak Goreng (untuk menumis sayuran)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar untuk Bibimbap Anda. Ambil 7 lembar wortel, 10 lembar timun, dan 1/4 bawang bombay. Cuci bersih. Kemudian, iris setiap sayuran tipis-tipis memanjang (julienne). Iris wortel dan timun tipis, dan bawang bombay jangan terlalu tebal agar teksturnya pas.
Step 2
Sekarang, mari kita tumis sayurannya. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Masukkan irisan wortel dan bawang bombay, lalu taburi sedikit garam. Wortel membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, jadi masukkan lebih dulu. Masukkan bawang bombay saat wortel sudah sedikit lunak, lalu tumis bersama. Karena bahan-bahan ini bisa dimakan mentah, menumisnya sebentar hingga sedikit lunak adalah kunci untuk mempertahankan kerenyahannya. Memasak wortel hingga matang dan bawang bombay ditumis sebentar akan meningkatkan rasa manis dan kerenyahannya, membuat Bibimbap Anda semakin lezat.
Step 3
Saatnya memasak bulgogi yang lezat! Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan masak dengan api besar sambil diaduk cepat. Karena daging sapi diiris tipis, lebih praktis menggunakan sumpit dan sendok bersamaan. Saat daging matang dan menggumpal, pisahkan perlahan dengan sumpit, uraikan helai demi helai. Penting untuk memasaknya dengan cepat dengan api besar agar sari daging tidak mengering.
Step 4
Sebarkan bulgogi yang sudah matang merata dan jaga agar tetap hangat. Dengan menyebarkannya, daging tidak akan menggumpal dan tetap pada suhu yang baik untuk disajikan di atas Bibimbap.
Step 5
Mari kita buat telur mata sapi yang gurih! Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pecahkan dua butir telur ke dalam wajan dan masak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Anda bisa memilih kuning telur setengah matang atau matang sempurna, sesuai selera. Taburi sedikit garam pada kuning telur, lalu balik telur dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Telur mata sapi yang matang sempurna adalah sentuhan akhir yang indah untuk Bibimbap Anda.
Step 6
Terakhir, saatnya merangkai Bibimbap lezat Anda! Sajikan nasi hangat dalam mangkuk. Atur irisan wortel, timun, bawang bombay tumis, dan bulgogi yang sudah disiapkan secara menarik di sekitar nasi. Iris selada yang sudah dicuci menjadi potongan seukuran sekali makan dan tambahkan di atasnya untuk kesegaran ekstra. Akhiri dengan meletakkan telur mata sapi yang matang keemasan di tengah. Siram dengan 2 sdm Gochujang Tumis dan 2 sdm Minyak Perilla sesuai selera Anda. Bibimbap Bulgogi Anda yang lezat kini siap! Aduk rata semuanya dan nikmati kreasi Anda yang beraroma.
