Bibimbap Acar Mentimun Kim Segar ala YouTuber
Resep Bibimbap Sehat dengan Mentimun Segar dan Dada Ayam
Memperkenalkan resep Bibimbap Mentimun Kim yang terinspirasi dari YouTuber DD MINI, yang saya lihat secara online dan memutuskan untuk mencobanya. Bibimbap ini memadukan kesegaran mentimun, kelembutan dada ayam, dan rasa gurih dari natto untuk hidangan yang ringan dan lezat. Sangat direkomendasikan bagi Anda yang sedang diet atau mencari pilihan makanan sehat!
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi hangat
- 1 buah mentimun segar
- 1 bungkus dada ayam
- 1 bungkus natto (sesuaikan selera)
- 2 lembar rumput laut untuk kimbap
Saus Spesial- 1.5 sdm kecap asin
- 2/3 sdm allulose (atau pemanis pilihan Anda)
- 1 sdm cuka
- 2 sdm minyak perilla
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen
- 1.5 sdm kecap asin
- 2/3 sdm allulose (atau pemanis pilihan Anda)
- 1 sdm cuka
- 2 sdm minyak perilla
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 1 buah mentimun segar lalu potong dadu. Jumlah mentimun yang banyak memastikan tekstur renyah yang luar biasa dan hidrasi yang melimpah, sehingga terasa mengenyangkan dan sempurna untuk hidangan sehat!
Step 2
Selanjutnya, potong dada ayam dari 1 bungkus menjadi bentuk dadu. Dada ayam yang lembut memberikan sumber protein yang memuaskan untuk bibimbap ini.
Step 3
Sekarang, mari siapkan saus lezat yang akan menentukan rasa Bibimbap Mentimun Kim Anda! Dalam mangkuk, campurkan 1.5 sdm kecap asin, 2/3 sdm allulose (atau pemanis pilihan Anda), 1 sdm cuka, 2 sdm minyak perilla, 0.5 sdm bawang putih cincang, dan sedikit biji wijen. Aduk rata semuanya. Menyiapkan saus terlebih dahulu membuat perakitan menjadi cepat dan mudah. Ini benar-benar resep diet yang sederhana!
Step 4
Mulailah dengan menempatkan 1 mangkuk nasi hangat ke dalam mangkuk saji Anda. Meskipun resep ini cukup ringan untuk siapa saja, jika Anda mengincar pilihan yang lebih sehat, pertimbangkan untuk menggunakan nasi merah atau nasi campur sebagai gantinya. Hari ini, saya membuatnya hanya karena penasaran!
Step 5
Taburi nasi secara berlimpah dengan mentimun yang sudah dipotong dadu dan potongan dada ayam yang telah Anda siapkan sebelumnya. Sayuran segar dan protein tanpa lemak bersatu secara harmonis.
Step 6
Selanjutnya, siapkan natto. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera. Meskipun resep aslinya menggunakan satu bungkus penuh, jika tekstur atau aroma khas natto sedikit menantang bagi Anda, seperti saya, menggunakan setengah bungkus juga tidak masalah dan tetap lezat. Tips ini untuk Anda yang baru mencoba natto!
Step 7
Ketika Anda mengaduk 1 bungkus natto dengan kuat menggunakan sumpit beberapa kali, Anda akan melihat formasi seperti jaring laba-laba dari untaian lengket berwarna putih. Inilah aktivasi ‘nattokinase’, enzim dalam natto. Aduk dengan hati-hati untuk memaksimalkan manfaatnya.
Step 8
Tambahkan natto yang sudah diaduk rata di atas nasi dan bahan lainnya. Rasa dan nilai gizi natto akan menambahkan sentuhan istimewa pada bibimbap Anda.
Step 9
Terakhir, sobek atau potong 2 lembar rumput laut kimbap menjadi beberapa bagian dan taburkan di atasnya sebagai hiasan. Saya menggunakan rumput laut tanpa garam untuk mengurangi asupan natrium. Tekstur rumput laut yang renyah meningkatkan pengalaman rasa secara keseluruhan.
Step 10
Siramkan saus spesial yang sudah disiapkan secara berlimpah di atas semuanya, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur! Aroma saus yang segar, manis, dan gurih sangat menggugah selera. Baunya saja sudah menandakan keberhasilan! Sekarang, nikmati bibimbap lezat Anda!
