Bibim Guksu Kilat dari Kulkas: Resep Praktis yang Menggugah Selera
Membuat Bibim Guksu Lezat dari Sisa Bahan di Kulkas
Resep Bibim Guksu pedas manis yang simpel dan cepat dibuat menggunakan bahan-bahan yang ada di kulkas Anda. Tanpa bumbu rumit, cukup dengan saus bibim guksu siap pakai, hidangan utama yang lezat akan tercipta. Nikmati rasa segar dan tekstur yang kaya!
Bahan Utama- 1 porsi mi sedang (jungmyeon)
- Segenggam daun kucai
- 1/2 buah melon Korea (chamoe)
- 1 sdm saus mie dingin siap pakai (saus naengmyeon)
- Minyak wijen, secukupnya
- 1/2 buah timun
- Sedikit wortel (untuk warna)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air yang cukup banyak dalam panci. Ini untuk merebus mi.
Step 2
Setelah air mendidih, masukkan mi sedang dan aduk perlahan agar tidak saling menempel saat direbus.
Step 3
Ketika mi sudah matang sesuai selera, matikan api. Segera bilas mi di bawah air mengalir yang dingin. Proses ini menghilangkan pati berlebih pada mi, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan tahan lama.
Step 4
Tiriskan mi yang sudah dibilas dengan baik menggunakan saringan. Pastikan semua kelebihan air hilang, karena dapat mengurangi kepekatan saus.
Step 5
Cuci bersih daun kucai dan keringkan. Potong-potong sepanjang sekitar 3 cm.
Step 6
Untuk timun, buang ujungnya. Anda bisa mengupasnya menggunakan pengupas kentang atau cukup mengiris tipis memanjang dengan pengupas sayuran untuk membuat guratan. Langkah ini opsional tetapi menambah kontras tekstur yang menyenangkan.
Step 7
Iris timun memanjang seperti korek api tipis, sekitar 3 cm panjangnya. Usahakan irisan tipis agar tercampur baik dengan mi.
Step 8
Cuci bersih melon Korea. Belah dua memanjang, lalu gunakan sendok untuk mengeruk dan membuang bijinya dari bagian tengah.
Step 9
Jangan dikupas, iris melon Korea memanjang seperti korek api tipis, sekitar 3 cm panjangnya. Manis dan aroma samar melon akan menambah sentuhan istimewa pada hidangan ini.
Step 10
Kupas wortel dan iris memanjang seperti korek api tipis, sekitar 3 cm panjangnya. Wortel menambahkan warna cerah, membuat Bibim Guksu terlihat lebih menggugah selera.
Step 11
Dalam mangkuk saji, tata mi yang sudah ditiriskan dengan indah.
Step 12
Susun irisan sayuran (timun, melon Korea, wortel, dan kucai) di atas mi secara artistik. Menatanya seperti hiasan berwarna-warni membuat hidangan semakin menarik.
Step 13
Tuangkan 1 sendok makan saus mie dingin siap pakai di atas sayuran dan mi yang telah ditata.
Step 14
Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen sesuai selera. Aduk rata semuanya hingga tercampur sempurna dan nikmati! Untuk tambahan rasa, pertimbangkan menambahkan telur mata sapi atau irisan rumput laut kering.
Step 15
Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah saus sesuai selera Anda. Jika suka lebih pedas, Anda bisa menambahkan sedikit gochujang (pasta cabai Korea) atau serpihan cabai merah. Nikmati perpaduan sempurna antara sayuran segar dan mi yang kenyal!
