Belut Panggang Bumbu Gochujang Pedas Manis – Lezat dan Berenergi
Kelezatan Seafood yang Menyegarkan: Resep Belut Panggang Bumbu Gochujang Lezat untuk Energi Maksimal
Resep ini menampilkan 1kg belut, dilapisi dengan bumbu gochujang (pasta cabai Korea) yang sederhana namun luar biasa lezat dan dipanggang hingga sempurna. Ini adalah cara sempurna untuk membantu keluarga Anda memulihkan energi setelah musim panas yang melelahkan. Nikmati hidangan yang menyegarkan ini!
Bahan Utama- 1kg Belut Laut
Bumbu Panggang Gochujang Pedas Manis- 3 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 Sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 2 Sdm Sirup Beras atau Sirup Jagung
- 1 Sdm Gula
- 2 Sdm Maesil Cheong (Ekstrak Plum)
- 2 Sdm Mirin (Anggur Beras)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam (sekitar 4 kali kocok)
- 1 sdt Bubuk Jahe (opsional)
- 3 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 Sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 2 Sdm Sirup Beras atau Sirup Jagung
- 1 Sdm Gula
- 2 Sdm Maesil Cheong (Ekstrak Plum)
- 2 Sdm Mirin (Anggur Beras)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam (sekitar 4 kali kocok)
- 1 sdt Bubuk Jahe (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Belut laut segar tidak berbau amis meskipun memiliki lapisan lendir. Cukup bilas perlahan di bawah air dingin mengalir. Jika Anda ingin membersihkan lebih menyeluruh, Anda bisa melapisi belut dengan sedikit tepung lalu bilas; ini membantu menghilangkan sisa lendir dan bau.
Step 2
Keringkan belut yang sudah dibilas dengan lembut menggunakan tisu dapur. Memastikan belut benar-benar kering adalah kunci agar bumbu meresap dengan baik dan matang merata.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan bumbu panggang yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm gochujang, 2 sdm gochugaru, 2 sdm sirup beras atau sirup jagung, 1 sdm gula, 2 sdm maesil cheong, 2 sdm mirin, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdt bubuk jahe (opsional, sesuaikan selera Anda), dan beberapa kocokan lada hitam.
Step 4
Campur semua bahan bumbu secara menyeluruh hingga halus. Biarkan campuran tersebut selama beberapa saat agar rasanya tercampur dengan indah. Meskipun sebaiknya dibuat terlebih dahulu, beberapa menit selagi belut dipanggang sudah cukup.
Step 5
Belut bisa dipanggang di oven, teflon, atau panggangan langsung – pilih metode Anda! Tips berguna untuk memanggang belut berbumbu agar tidak gosong: sebaiknya masak belut sebentar terlebih dahulu sebelum diolesi bumbu. Mengoleskan bumbu terlalu awal dapat menyebabkannya gosong. Hari ini kita akan menggunakan panggangan.
Step 6
Panggang potongan belut di kedua sisi hingga sedikit kecoklatan dan setengah matang. Jaga api sedang untuk memastikan matang merata tanpa gosong.
Step 7
Setelah belut setengah matang, olesi bumbu gochujang yang sudah disiapkan secara merata di kedua sisi. Lanjutkan memanggang, olesi lagi dengan bumbu 2-3 kali sesuai kebutuhan, kecilkan api sedikit untuk mencegah gosong. Pengolesan berulang ini membangun rasa yang kaya dan dalam pada belut.
Step 8
Bukankah tampilannya dan aromanya luar biasa? 🙂 Belut panggang ini adalah hidangan revitalisasi terbaik, sempurna untuk meningkatkan kesehatan dan energi.
Step 9
Kami suka menyajikan belut panggang dengan daun kucai di rumah kami! Letakkan daun kucai segar di bawah belut dan taburi dengan irisan tipis jahe segar atau jahe acar untuk paduan yang fantastis. Hari ini kami menggunakan jahe acar, dan rasanya yang aromatik serta sedikit pedas melengkapi kekayaan rasa belut dengan indah.
Step 10
Nikmati belut panggang bumbu gochujang yang lezat dan sehat ini, penuh rasa dan kebaikan! 😀
