Bebek Asap dengan Tumis Kucai: Perpaduan Lezat
Cara Menikmati Bebek Asap yang Lezat? Resep Bebek Asap dengan Tumis Kucai
Temukan cara yang menyenangkan dan sederhana untuk menikmati bebek asap, yang terkadang bisa sedikit berat, dengan memadukannya dengan rasa kucai yang sangat pas.
Bahan Utama- 1 bungkus Bebek Asap (sekitar 300g)
- 1/2 ikat Kucai segar (sekitar 100g)
- 1 buah Bawang Bombay ukuran sedang
Saus Manis Asam- 3 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Gula Pasir
- 3 sdm Cuka
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- Sedikit Minyak Wijen
- 3 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Gula Pasir
- 3 sdm Cuka
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- Sedikit Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayurannya. Cuci bersih kucai lalu potong-potong dengan panjang sekitar 5 cm agar mudah dimakan. Kupas bawang bombay lalu iris tipis memanjang.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan kucai yang sudah dipotong dan irisan bawang bombay. Tambahkan 2 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, dan sedikit minyak wijen untuk aroma. Aduk bahan-bahan ini secara ringan saja sebelum menambahkan saus utama. Pengadukan awal ini membantu membumbui sayuran secara halus.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus kecap asin yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 3 sdm gula pasir, dan 3 sdm cuka. Aduk hingga gula larut sepenuhnya untuk menciptakan saus yang seimbang sempurna.
Step 4
Kita akan memasak bebek asap di wajan hingga kecoklatan. Panaskan wajan dengan api sedang lalu masukkan bebek asap. Masak hingga berwarna coklat keemasan. Karena bebek asap mengeluarkan banyak minyak, letakkan bebek yang sudah dimasak di atas tisu dapur sejenak untuk menyerap kelebihan lemak. Langkah ini penting untuk hidangan yang tidak terlalu berminyak dan lebih nikmat. Tata bebek asap yang sudah ditiriskan di atas piring saji dengan menarik.
Step 5
Tuangkan saus kecap asin yang sudah disiapkan ke atas campuran kucai dan bawang bombay yang sudah sedikit dibumbui. Aduk perlahan untuk memastikan sayuran terlapisi saus secara merata. Tata tumisan kucai dan bawang bombay yang sudah berbumbu dengan cantik di samping bebek asap yang sudah dimasak di piring.
Step 6
Bebek Asap dengan Tumis Kucai Anda kini siap! Nikmati perpaduan harmonis antara bebek yang gurih dan kucai yang segar serta asam.
