Bayam Tumis Saus Tauco
Bayam Tumis Saus Tauco [Perpaduan Unik Bayam dan Tauco! Lauk Pendamping Spesial dengan Rasa Gurih Tauco dan Minyak Wijen Wangi!]
Bayam adalah sayuran yang lezat dan kaya nutrisi. Tahukah Anda bayam segar juga sangat cocok untuk salad? Saya sering membelinya untuk salad, tetapi hari ini saya memutuskan untuk menjadikannya lauk pendamping. Saya sering membuat tumisan bayam, tetapi ini pertama kalinya saya membumbuinya dengan tauco (saus kedelai fermentasi khas Asia Timur). Seorang tetangga memberi tahu saya bahwa ini sangat enak dengan tauco, jadi saya mencobanya! Bayam segar, tauco yang gurih, dan minyak wijen yang wangi ternyata berpadu dengan sangat baik, menciptakan hidangan dengan cita rasa yang unik dan menarik.
Bahan-bahan- 2 ikat bayam (sekitar 200g)
- 1 sdm tauco (saus kedelai fermentasi)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 5cm bagian putih daun bawang
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan sepanci air. Setelah mendidih, masukkan 2 ikat bayam yang sudah dicuci bersih dan rebus selama sekitar 2-3 menit. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Segera bilas bayam yang sudah direbus di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Kemudian, peras bayam dengan tangan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin.
Step 2
Siapkan sekitar 5cm bagian putih daun bawang dan cincang halus. Daun bawang ini akan menambah aroma pada bumbu.
Step 3
Masukkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm tauco, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan daun bawang yang sudah dicincang halus.
Step 4
Selanjutnya, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan aduk perlahan dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata. Awalnya, saya mencoba mencampurnya hanya dengan tauco, tetapi bumbunya tidak merata. Menambahkan minyak wijen membantu bumbu melapisi bayam dengan indah dan merata. Sebaiknya tambahkan minyak wijen saat proses pencampuran.
Step 5
Bayam tumis tauco Anda yang lezat siap disajikan! Sebaiknya sajikan hidangan ini segera setelah dimasak, sesuai porsi yang akan dimakan. Jika disimpan di lemari es lalu dipanaskan kembali, bayam bisa berair dan kehilangan rasanya. Seperti kebanyakan makanan, rasanya paling enak saat baru dibuat. Nikmati harmoni yang luar biasa dari gurihnya tauco, wangi minyak wijen, dan aroma bawang putih serta daun bawang dalam lauk pendamping yang lezat ini.
